都道府県市区町村
人口、交通、災害など、多彩なデータを対象に

『食料品』

岡山県版
岡山県のグラフとデータを黄色で強調表示します。

経済産業省の工業統計調査から、食料品製造業のデータです。事業所数、従業者数、現金給与総額、製品出荷額等、原材料使用額等のデータに加え、現金給与総額を従業者数で割った1人あたり給与と、製造品出荷額等から原材料使用額等を差し引いた差額(利益の目安として)を参考データとして計算しました。2002年から2年おきに2014年までのランキングデータをまとめました。

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出典:経済産業省工業統計調査

■用語の説明:
事業所数:従業員4人以上の一般的に工場、製作所、製造所あるいは加工所などと呼ばれているもの。
従業者数:1か月以内の期間を定めて雇用されている者や日々雇用されている者を除いた毎月給与の支払を受けている者。
現金給与総額:1年間(1-12月)に上記従業者に支給された給与等の合計額。
原材料使用額等:1年間(1-12月)における原材料使用額、燃料使用額、電力使用額、委託生産費等で消費税額を含んだ額。
製造品出荷額等:1年間(1-12月)における製造品出荷額、加工賃収入額等の出荷額の合計で消費税額を含んだ額。

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

食料品製造業【従業者数/2014年】
都道府県順(人)
1北海道75,567
2青森県15,456
3岩手県17,996
4宮城県25,151
5秋田県7,428
6山形県15,131
7福島県16,443
8茨城県41,671
9栃木県21,871
10群馬県25,482
11埼玉県66,587
12千葉県49,159
13東京都30,267
14神奈川県50,341
15新潟県34,239
16富山県9,079
17石川県11,756
18福井県4,698
19山梨県10,035
20長野県21,981
21岐阜県16,258
22静岡県44,501
23愛知県63,769
24三重県15,884
25滋賀県9,352
26京都府20,012
27大阪府49,680
28兵庫県58,371
29奈良県9,189
30和歌山県9,019
31鳥取県6,834
32島根県5,924
33岡山県17,440
34広島県27,806
35山口県13,545
36徳島県7,564
37香川県14,944
38愛媛県13,756
39高知県5,515
40福岡県43,876
41佐賀県16,604
42長崎県14,951
43熊本県18,118
44大分県8,024
45宮崎県14,313
46鹿児島県25,908
47沖縄県10,938
全国1,112,433
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(人)食料品製造業【従業者数/2014年】
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
















































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2014年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道1,89075,567198,1342,621,9651,984,5841,382,989601,595
2青森県39615,45636,6412,370,665327,360241,10686,254
3岩手県49917,99642,4672,359,802339,128226,662112,466
4宮城県63725,15162,4062,481,253494,415309,218185,197
5秋田県3497,42815,8482,133,54994,80258,93335,869
6山形県44215,13140,6562,686,934301,060195,566105,494
7福島県49816,44340,5022,463,176287,946185,767102,179
8茨城県78641,671129,1903,100,2381,272,259822,521449,738
9栃木県44921,87162,8662,874,400565,815313,914251,901
10群馬県48925,48272,9312,862,059707,788422,814284,974
11埼玉県89366,587178,5162,680,9441,601,378965,852635,526
12千葉県90949,159150,6133,063,7931,339,279887,179452,100
13東京都79930,26791,4083,020,055698,873419,895278,978
14神奈川県68050,341148,0502,940,9431,403,996823,306580,690
15新潟県75934,23994,9502,773,153728,350392,006336,344
16富山県3539,07922,7822,509,307146,57293,36953,203
17石川県39511,75626,8232,281,643154,99790,15764,840
18福井県2214,69810,8552,310,55856,56530,03026,535
19山梨県19210,03528,7812,868,062177,990107,27870,712
20長野県66821,98165,3262,971,930493,271286,985206,286
21岐阜県51216,25842,5362,616,312328,869197,425131,444
22静岡県1,21144,501137,0893,080,5821,179,124726,344452,780
23愛知県1,25563,769190,4892,987,1721,604,850974,535630,315
24三重県50215,88446,9122,953,412399,930252,247147,683
25滋賀県2159,35226,7202,857,143251,810154,24797,563
26京都府50320,01256,9892,847,741458,121237,872220,249
27大阪府88449,680150,5083,029,5491,179,651639,844539,807
28兵庫県1,45358,371161,7832,771,6331,552,992950,356602,636
29奈良県2409,18928,5083,102,405228,235120,302107,933
30和歌山県4089,01920,1802,237,499149,71895,24154,477
31鳥取県1686,83419,1002,794,849134,41692,13142,285
32島根県2985,92412,5342,115,80068,10140,49627,605
33岡山県36717,44055,0533,156,709458,549270,311188,238
34広島県61027,80683,3402,997,195628,832381,453247,379
35山口県40713,54532,5422,402,510219,307125,47993,828
36徳島県2997,56419,2542,545,479160,464102,84357,621
37香川県46214,94439,2542,626,740315,103201,928113,175
38愛媛県42413,75634,4182,502,035284,515182,262102,253
39高知県2585,51512,9512,348,32376,79244,18532,607
40福岡県97243,876112,1112,555,178904,171526,634377,537
41佐賀県30416,60444,7032,692,303324,025200,544123,481
42長崎県67214,95133,1432,216,775249,539156,95592,584
43熊本県53018,11845,3032,500,442330,064200,736129,328
44大分県3128,02418,4372,297,732146,85296,30850,544
45宮崎県41514,31333,2612,323,831316,997231,61685,381
46鹿児島県73425,90863,5382,452,447657,237478,241178,996
47沖縄県39610,93825,0532,290,455151,38494,26157,123
全国27,1151,112,4333,065,4522,755,62825,936,07716,030,3449,905,733

食料品製造業【従業者数/2012年】
都道府県順(人)
1北海道76,739
2青森県14,856
3岩手県18,047
4宮城県24,136
5秋田県7,778
6山形県15,217
7福島県15,892
8茨城県42,748
9栃木県20,672
10群馬県25,111
11埼玉県58,348
12千葉県46,895
13東京都29,792
14神奈川県51,013
15新潟県34,562
16富山県9,175
17石川県10,591
18福井県4,510
19山梨県9,831
20長野県22,036
21岐阜県16,308
22静岡県43,542
23愛知県62,435
24三重県16,562
25滋賀県9,088
26京都府18,613
27大阪府48,550
28兵庫県57,485
29奈良県9,276
30和歌山県8,853
31鳥取県7,266
32島根県6,221
33岡山県17,674
34広島県25,616
35山口県13,928
36徳島県7,736
37香川県14,128
38愛媛県14,462
39高知県5,654
40福岡県43,631
41佐賀県16,246
42長崎県15,322
43熊本県18,051
44大分県8,114
45宮崎県14,129
46鹿児島県25,704
47沖縄県10,246
全国1,092,789
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(人)食料品製造業【従業者数/2012年】
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
















































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2012年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道1,99876,739194,5472,535,1781,844,0001,264,790579,210
2青森県41714,85635,3842,381,799271,099188,80582,294
3岩手県51018,04740,5782,248,462305,392196,009109,383
4宮城県62724,13658,4952,423,558443,021267,037175,984
5秋田県3867,77816,3082,096,68391,34153,94637,395
6山形県47815,21739,7712,613,590275,594173,968101,626
7福島県52715,89237,1102,335,137255,298159,12196,177
8茨城県83842,748132,6763,103,6771,148,656752,353396,303
9栃木県46420,67259,7022,888,061482,225263,852218,373
10群馬県52825,11175,9923,026,243670,329405,309265,020
11埼玉県90558,348169,7592,909,4231,407,434854,301553,133
12千葉県97646,895142,3783,036,1021,278,976810,670468,306
13東京都88929,79293,0543,123,456687,505412,650274,855
14神奈川県74751,013150,9152,958,3641,339,031786,036552,995
15新潟県79234,562106,6533,085,846671,306370,211301,095
16富山県3729,17522,6662,470,409140,92084,51656,404
17石川県41910,59126,2112,474,837142,93481,14261,792
18福井県2374,51010,9312,423,72557,88233,81524,067
19山梨県2029,83128,4672,895,636169,57498,79370,781
20長野県72022,03666,2933,008,395490,061274,450215,611
21岐阜県53116,30842,3112,594,494308,737184,772123,965
22静岡県1,30343,542130,0602,987,0011,118,835674,364444,471
23愛知県1,35962,435193,9793,106,8951,575,471955,726619,745
24三重県53316,56246,4142,802,439388,278236,735151,543
25滋賀県2299,08825,4062,795,555233,138141,23091,908
26京都府52418,61354,6292,934,992404,877217,533187,344
27大阪府94148,550148,5563,059,8561,127,573612,600514,973
28兵庫県1,53757,485159,1152,767,9391,448,190861,481586,709
29奈良県2599,27628,6833,092,173226,419114,076112,343
30和歌山県4538,85322,0002,485,033147,47292,39955,073
31鳥取県1877,26618,7142,575,557124,09979,39744,702
32島根県3336,22112,8432,064,45973,32343,35829,965
33岡山県38817,67455,0133,112,651444,466266,928177,538
34広島県63425,61675,9822,966,193566,821352,105214,716
35山口県44213,92835,4192,543,007248,297148,68199,616
36徳島県3267,73619,0292,459,798144,78289,41255,370
37香川県51114,12837,9012,682,687293,556174,819118,737
38愛媛県44014,46235,5242,456,368293,910169,538124,372
39高知県2955,65412,0252,126,81372,33239,72232,610
40福岡県1,04243,631114,5122,624,556899,582504,513395,069
41佐賀県31516,24642,9152,641,573299,814179,384120,430
42長崎県73115,32233,8022,206,109237,583139,01498,569
43熊本県56718,05145,8712,541,189316,396195,508120,888
44大分県3378,11418,1012,230,836139,22588,31350,912
45宮崎県41514,12931,7922,250,124286,117204,25181,866
46鹿児島県78325,70461,5972,396,397578,379407,378171,001
47沖縄県40510,24623,1632,260,687131,73483,45148,283
全国28,8521,092,7893,033,2462,775,69224,301,98914,788,4589,513,531

食料品製造業【従業者数/2010年】
都道府県順(人)
1北海道82,420
2青森県16,649
3岩手県20,439
4宮城県29,906
5秋田県8,480
6山形県15,577
7福島県16,862
8茨城県41,556
9栃木県20,946
10群馬県24,014
11埼玉県62,921
12千葉県48,094
13東京都33,156
14神奈川県48,855
15新潟県34,460
16富山県8,985
17石川県11,137
18福井県4,829
19山梨県9,629
20長野県21,411
21岐阜県15,825
22静岡県44,800
23愛知県67,686
24三重県17,078
25滋賀県9,095
26京都府20,950
27大阪府47,912
28兵庫県56,935
29奈良県8,823
30和歌山県8,623
31鳥取県7,261
32島根県6,356
33岡山県17,163
34広島県25,418
35山口県13,451
36徳島県7,533
37香川県14,962
38愛媛県13,574
39高知県5,535
40福岡県45,325
41佐賀県15,940
42長崎県15,448
43熊本県18,249
44大分県8,205
45宮崎県14,084
46鹿児島県25,442
47沖縄県10,818
全国1,122,817
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(人)食料品製造業【従業者数/2010年】
90,000
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
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2010年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道2,06582,420200,9462,438,0731,884,7101,283,167601,543
2青森県43716,64939,2152,355,397311,451219,53291,919
3岩手県59720,43945,1422,208,621331,482209,861121,621
4宮城県84129,90673,5492,459,339573,203360,641212,562
5秋田県4128,48017,7972,098,70399,14457,93841,206
6山形県49915,57741,1752,643,320289,956179,775110,181
7福島県58816,86240,8762,424,149278,178168,441109,737
8茨城県86841,556122,3702,944,7011,128,761711,373417,388
9栃木県48120,94662,3002,974,315490,793273,128217,665
10群馬県51324,01468,4342,849,754653,777367,799285,978
11埼玉県94462,921174,7902,777,9281,479,503844,874634,629
12千葉県1,02848,094146,2483,040,8781,257,800781,744476,056
13東京都94833,156103,9023,133,731703,402423,478279,924
14神奈川県78048,855142,0802,908,1981,238,388746,569491,819
15新潟県81934,46095,2802,764,945752,725399,418353,307
16富山県3808,98522,0902,458,542126,57476,78149,793
17石川県44511,13725,6562,303,672134,03874,01860,020
18福井県2494,82911,6732,417,27157,60531,49926,106
19山梨県2119,62929,4413,057,535163,83696,12167,715
20長野県73021,41166,0183,083,368489,169272,370216,799
21岐阜県55815,82539,0982,470,648282,324171,564110,760
22静岡県1,36844,800129,7542,896,2951,071,430627,902443,528
23愛知県1,43167,686199,7382,950,9501,565,565940,584624,981
24三重県56217,07848,2882,827,497390,342231,071159,271
25滋賀県2399,09524,7042,716,218234,653129,654104,999
26京都府57220,95058,8572,809,403445,510245,703199,807
27大阪府98847,912138,9472,900,0461,053,263579,695473,568
28兵庫県1,61056,935151,2222,656,0461,315,162721,772593,390
29奈良県2538,82328,3263,210,473225,889117,600108,289
30和歌山県4468,62320,2082,343,500132,15178,29953,852
31鳥取県2017,26118,6602,569,894120,21674,14846,068
32島根県3446,35613,5262,128,06871,47340,92930,544
33岡山県40617,16350,6402,950,533420,273253,546166,727
34広島県65925,41873,3682,886,458565,186340,771224,415
35山口県47713,45129,8552,219,538203,643116,20887,435
36徳島県3467,53318,2992,429,178130,04375,92154,122
37香川県52214,96238,5972,579,668281,425171,901109,524
38愛媛県46013,57432,6302,403,860280,524164,376116,148
39高知県2765,53513,2862,400,36172,55337,83934,714
40福岡県1,09545,325110,7112,442,603867,743510,375357,368
41佐賀県31115,94041,1802,583,438293,679173,686119,993
42長崎県78915,44831,5802,044,278219,298129,50789,791
43熊本県57618,24944,7022,449,559300,959181,376119,583
44大分県3478,20518,6632,274,589141,06686,43054,636
45宮崎県41014,08433,6792,391,295258,368173,02385,345
46鹿児島県79025,44261,4662,415,926586,848409,494177,354
47沖縄県41110,81824,1012,227,861140,28687,24453,042
全国30,2821,122,8173,023,0662,692,39424,114,36714,449,1439,665,224

食料品製造業【従業者数/2008年】
都道府県順(人)
1北海道85,452
2青森県16,697
3岩手県21,418
4宮城県29,857
5秋田県8,774
6山形県15,958
7福島県17,258
8茨城県41,717
9栃木県20,705
10群馬県22,717
11埼玉県62,452
12千葉県47,128
13東京都35,044
14神奈川県49,745
15新潟県34,529
16富山県9,164
17石川県11,833
18福井県5,139
19山梨県9,547
20長野県23,125
21岐阜県15,825
22静岡県43,820
23愛知県67,652
24三重県17,007
25滋賀県10,110
26京都府21,660
27大阪府49,853
28兵庫県56,283
29奈良県8,857
30和歌山県9,211
31鳥取県7,299
32島根県6,330
33岡山県16,845
34広島県26,140
35山口県13,985
36徳島県7,888
37香川県15,364
38愛媛県15,124
39高知県5,922
40福岡県45,271
41佐賀県15,547
42長崎県16,725
43熊本県18,387
44大分県8,736
45宮崎県14,140
46鹿児島県25,591
47沖縄県10,496
全国1,138,327
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(人)食料品製造業【従業者数/2008年】
90,000
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
















































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2008年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道2,22785,452202,6572,371,5891,921,8551,311,647610,208
2青森県48616,69737,2662,231,898306,419213,50192,918
3岩手県65121,41847,6142,223,083359,643239,166120,477
4宮城県91929,85774,7722,504,337613,770401,107212,663
5秋田県4498,77418,5282,111,694101,13961,01740,122
6山形県53115,95841,2272,583,469296,332193,962102,370
7福島県67317,25841,8392,424,325283,679174,256109,423
8茨城県93541,717126,8283,040,1991,224,099791,077433,022
9栃木県51020,70561,8172,985,607482,256283,966198,290
10群馬県57522,71766,1002,909,715588,419352,688235,731
11埼玉県1,00662,452173,8032,782,9851,489,675879,712609,963
12千葉県1,12147,128148,9063,159,6081,296,705830,651466,054
13東京都1,07435,044109,6803,129,780771,912453,989317,923
14神奈川県87449,745143,7612,889,9591,390,306856,003534,303
15新潟県89634,52997,1412,813,316742,788417,275325,513
16富山県4229,16423,1232,523,243129,28776,57552,712
17石川県47911,83327,5702,329,925146,77479,18067,594
18福井県2815,13911,8582,307,45357,33530,64626,689
19山梨県2409,54729,5133,091,338176,265105,81170,454
20長野県81723,12569,5233,006,400497,857273,905223,952
21岐阜県60715,82539,5752,500,790291,135175,191115,944
22静岡県1,47343,820128,3762,929,6211,085,116675,286409,830
23愛知県1,53067,652200,8392,968,7081,653,0321,035,198617,834
24三重県62417,00748,0312,824,190390,546260,532130,014
25滋賀県27410,11026,3662,607,913232,422137,72894,694
26京都府63321,66061,6872,847,969449,382243,591205,791
27大阪府1,11149,853142,7242,862,8971,077,502590,641486,861
28兵庫県1,75456,283155,4272,761,5271,387,860809,588578,272
29奈良県2728,85729,8463,369,764230,961121,475109,486
30和歌山県4839,21121,5832,343,177138,55088,00750,543
31鳥取県2117,29919,4432,663,790124,40981,30143,108
32島根県3866,33013,7262,168,40473,34042,25831,082
33岡山県43916,84550,0142,969,071434,336265,532168,804
34広島県70526,14072,4102,770,084550,721337,949212,772
35山口県52313,98531,5352,254,916219,540127,71891,822
36徳島県3687,88819,5992,484,660149,91793,97955,938
37香川県58215,36440,7052,649,375305,938196,261109,677
38愛媛県53415,12435,3052,334,369314,703183,529131,174
39高知県3205,92213,5442,287,06574,27540,83133,444
40福岡県1,16545,271109,6262,421,550881,389526,722354,667
41佐賀県34015,54741,4292,664,758317,994194,696123,298
42長崎県89116,72534,7732,079,103230,910138,38192,529
43熊本県62618,38744,8592,439,713308,689188,859119,830
44大分県3908,73620,0102,290,522140,62693,17947,447
45宮崎県44014,14033,1662,345,545251,941179,01572,926
46鹿児島県86125,59162,8552,456,137614,458439,114175,344
47沖縄県45410,49623,6862,256,669135,35780,34555,012
全国33,1621,138,3273,074,6682,701,04124,941,56215,373,0399,568,523

食料品製造業【従業者数/2006年】
都道府県順(人)
1北海道79,752
2青森県16,120
3岩手県21,451
4宮城県30,169
5秋田県8,305
6山形県16,201
7福島県16,390
8茨城県38,921
9栃木県19,484
10群馬県21,897
11埼玉県57,443
12千葉県45,319
13東京都34,131
14神奈川県46,133
15新潟県34,493
16富山県8,907
17石川県11,968
18福井県5,215
19山梨県8,268
20長野県22,319
21岐阜県15,315
22静岡県42,508
23愛知県64,391
24三重県17,372
25滋賀県8,994
26京都府20,588
27大阪府47,283
28兵庫県56,304
29奈良県8,194
30和歌山県8,930
31鳥取県7,673
32島根県6,350
33岡山県15,970
34広島県25,708
35山口県13,700
36徳島県8,059
37香川県15,166
38愛媛県15,120
39高知県5,896
40福岡県41,194
41佐賀県15,553
42長崎県16,018
43熊本県18,051
44大分県8,604
45宮崎県12,853
46鹿児島県24,502
47沖縄県9,898
全国1,093,080
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(人)食料品製造業【従業者数/2006年】
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
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2006年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道2,22479,752196,8222,467,9261,796,1531,199,727596,426
2青森県44916,12036,0832,238,400267,731179,03988,692
3岩手県60621,45146,6282,173,698327,037212,545114,492
4宮城県88430,16976,9722,551,361588,572353,498235,074
5秋田県4288,30518,3362,207,82791,82553,32338,502
6山形県54416,20142,1222,599,963277,370175,283102,087
7福島県64316,39040,2352,454,851263,202157,181106,021
8茨城県89238,921117,4543,017,7541,083,974669,945414,029
9栃木県49519,48457,6182,957,196451,362249,889201,473
10群馬県55121,89763,3362,892,451552,153316,876235,277
11埼玉県98157,443161,6052,813,3111,373,328758,603614,725
12千葉県1,08945,319141,2603,117,0151,121,335672,618448,717
13東京都1,02734,131106,9393,133,193714,387391,278323,109
14神奈川県83646,133132,9472,881,8201,240,073704,842535,231
15新潟県88534,49395,7592,776,186590,006314,732275,274
16富山県4248,90723,2072,605,479118,06067,22450,836
17石川県48211,96829,1472,435,411149,03781,55067,487
18福井県2795,21512,3782,373,53858,08029,97428,106
19山梨県2208,26824,1682,923,077160,84087,36173,479
20長野県78322,31967,5643,027,197472,657249,322223,335
21岐阜県57815,31538,9092,540,581264,208152,379111,829
22静岡県1,47642,508128,3893,020,3491,019,073589,208429,865
23愛知県1,53764,391199,5773,099,4551,470,426834,579635,847
24三重県64817,37249,5922,854,709399,835248,648151,187
25滋賀県2598,99424,4892,722,815214,062123,56490,498
26京都府61020,58859,7792,903,585418,575219,189199,386
27大阪府1,09247,283141,5072,992,767989,971524,937465,034
28兵庫県1,75456,304156,4272,778,2571,247,974702,950545,024
29奈良県2568,19427,5893,366,976217,92993,575124,354
30和歌山県4708,93020,9022,340,649124,12871,76052,368
31鳥取県2197,67319,5462,547,374113,53568,58344,952
32島根県3796,35014,0992,220,31568,10538,60229,503
33岡山県42715,97045,5852,854,415351,451202,652148,799
34広島県68125,70872,3972,816,127477,435275,295202,140
35山口県51713,70031,2922,284,088205,428112,40993,019
36徳島県3798,05920,7862,579,228134,40981,34653,063
37香川県56815,16640,2302,652,644282,024164,660117,364
38愛媛県53315,12034,7982,301,455284,964153,256131,708
39高知県2965,89614,0242,378,56271,59340,54131,052
40福岡県1,08641,194102,0032,476,162765,299433,709331,590
41佐賀県33215,55340,9772,634,669289,849169,671120,178
42長崎県89216,01832,2102,010,863209,112118,57390,539
43熊本県61318,05144,3622,457,592286,673168,251118,422
44大分県3818,60419,7012,289,749143,60591,41052,195
45宮崎県40212,85330,4692,370,575231,525166,12365,402
46鹿児島県82324,50262,8432,564,811561,653365,482196,171
47沖縄県4229,89823,0872,332,491133,21186,06747,144
全国32,3521,093,0802,986,1472,731,86522,673,22813,222,2299,450,999

食料品製造業【従業者数/2004年】
都道府県順(人)
1北海道82,834
2青森県17,029
3岩手県20,714
4宮城県31,279
5秋田県8,675
6山形県15,460
7福島県17,339
8茨城県38,341
9栃木県18,780
10群馬県22,166
11埼玉県57,340
12千葉県44,386
13東京都35,563
14神奈川県47,455
15新潟県33,757
16富山県9,320
17石川県12,066
18福井県5,480
19山梨県7,955
20長野県22,140
21岐阜県15,577
22静岡県44,395
23愛知県64,165
24三重県18,334
25滋賀県8,622
26京都府20,792
27大阪府49,194
28兵庫県56,305
29奈良県7,902
30和歌山県9,754
31鳥取県7,916
32島根県6,523
33岡山県16,920
34広島県25,889
35山口県14,861
36徳島県7,624
37香川県14,902
38愛媛県15,837
39高知県5,699
40福岡県42,535
41佐賀県14,394
42長崎県16,021
43熊本県19,013
44大分県8,611
45宮崎県12,964
46鹿児島県25,147
47沖縄県9,745
全国1,107,720
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(人)食料品製造業【従業者数/2004年】
90,000
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
















































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2004年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道2,32682,834202,7872,448,1131,771,2751,172,358598,917
2青森県48217,02938,2352,245,287277,206186,58690,620
3岩手県61820,71446,6022,249,783314,093205,577108,516
4宮城県94131,27980,9452,587,838603,479379,838223,641
5秋田県4578,67519,6902,269,741104,60764,98239,625
6山形県55715,46040,8682,643,467270,544165,559104,985
7福島県69217,33941,4512,390,622271,228156,297114,931
8茨城県91938,341117,0783,053,5981,108,206674,399433,807
9栃木県50218,78055,0382,930,671450,464238,487211,977
10群馬県59022,16664,8712,926,599557,428326,199231,229
11埼玉県99557,340165,2362,881,6881,309,482729,354580,128
12千葉県1,12844,386139,4563,141,8921,116,289672,495443,794
13東京都1,12835,563111,7253,141,608791,403437,970353,433
14神奈川県88147,455139,1242,931,7041,268,341731,578536,763
15新潟県90833,75794,8622,810,143565,603299,000266,603
16富山県4599,32023,9032,564,700131,67073,22758,443
17石川県50212,06629,4102,437,427148,91581,29767,618
18福井県2945,48013,1222,394,52661,78231,36230,420
19山梨県2247,95523,2222,919,170146,97183,90063,071
20長野県79922,14069,0643,119,422478,793249,781229,012
21岐阜県61815,57740,0062,568,274266,306161,119105,187
22静岡県1,56544,395136,3013,070,1881,059,308602,382456,926
23愛知県1,61264,165196,9553,069,5081,435,294812,830622,464
24三重県67918,33451,6192,815,479432,265270,905161,360
25滋賀県2698,62223,4462,719,323196,818115,89480,924
26京都府64720,79261,1532,941,179412,942214,307198,635
27大阪府1,17949,194152,3783,097,4921,011,392528,997482,395
28兵庫県1,81656,305154,9432,751,8521,255,102693,616561,486
29奈良県2687,90228,9573,664,515219,06894,465124,603
30和歌山県5079,75423,4142,400,451141,92381,58260,341
31鳥取県2317,91620,8992,640,096116,25672,48843,768
32島根県3896,52314,3712,203,12771,27039,86631,404
33岡山県45916,92049,4442,922,222362,157210,947151,210
34広島県70725,88970,4702,722,005483,735278,069205,666
35山口県57214,86133,4502,250,858215,398117,39598,003
36徳島県3857,62420,3332,666,973139,39381,29658,097
37香川県57714,90239,5752,655,684269,004157,461111,543
38愛媛県56815,83737,2032,349,119283,205153,123130,082
39高知県3055,69913,3662,345,32466,39436,14130,253
40福岡県1,16242,535108,0652,540,614799,437463,535335,902
41佐賀県33114,39437,5402,608,031274,497163,392111,105
42長崎県93616,02132,4982,028,463210,546123,06687,480
43熊本県61419,01346,3732,439,015283,980161,022122,958
44大分県3968,61119,9952,322,030136,04084,57551,465
45宮崎県42512,96430,5602,357,297218,821155,21863,603
46鹿児島県84725,14763,8172,537,758543,368350,462192,906
47沖縄県4209,74521,8552,242,689137,53188,80148,730
全国33,8861,107,7203,045,6762,749,50022,789,22713,273,1989,516,029

食料品製造業【従業者数/2002年】
都道府県順(人)
1北海道84,715
2青森県18,010
3岩手県21,220
4宮城県31,804
5秋田県8,376
6山形県15,378
7福島県17,807
8茨城県38,772
9栃木県19,499
10群馬県22,953
11埼玉県58,393
12千葉県45,221
13東京都38,772
14神奈川県47,687
15新潟県35,110
16富山県9,603
17石川県11,974
18福井県6,089
19山梨県8,435
20長野県22,078
21岐阜県15,558
22静岡県46,560
23愛知県64,965
24三重県19,187
25滋賀県9,373
26京都府21,687
27大阪府51,797
28兵庫県55,672
29奈良県7,228
30和歌山県9,890
31鳥取県7,890
32島根県6,718
33岡山県18,123
34広島県27,333
35山口県16,310
36徳島県8,193
37香川県15,817
38愛媛県16,286
39高知県6,075
40福岡県45,898
41佐賀県14,097
42長崎県16,845
43熊本県17,956
44大分県8,637
45宮崎県13,372
46鹿児島県24,920
47沖縄県9,238
全国1,137,521
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(人)食料品製造業【従業者数/2002年】
90,000
80,000
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
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2002年
都道府県事業所数
(箇所)
従業者数
(人)
給与総額
(百万円)
1人あたり給与
(円)
出荷額
(百万円)
原材料費等
(百万円)
差額
(百万円)
1北海道2,44584,715207,7852,452,7531,787,0961,188,112598,984
2青森県50718,01042,0752,336,202295,442199,08996,353
3岩手県63521,22048,3452,278,275307,645196,762110,883
4宮城県1,00131,80483,7462,633,191636,157400,803235,354
5秋田県4598,37619,0802,277,93796,58257,96938,613
6山形県57415,37841,3092,686,240258,491156,915101,576
7福島県71417,80744,8262,517,325283,628169,337114,291
8茨城県95338,772116,7323,010,7291,078,084625,716452,368
9栃木県54719,49957,0112,923,791446,678233,848212,830
10群馬県60922,95367,8032,953,993575,065320,268254,797
11埼玉県1,04958,393169,7092,906,3241,296,213727,755568,458
12千葉県1,23145,221148,2993,279,4281,124,956661,207463,749
13東京都1,27138,772129,8843,349,943825,083442,187382,896
14神奈川県93047,687141,5782,968,9011,267,810703,691564,119
15新潟県99535,110100,8202,871,547585,413306,098279,315
16富山県4779,60324,7232,574,508130,01571,86558,150
17石川県52011,97429,6802,478,704146,22578,51767,708
18福井県3126,08915,1062,480,86766,96332,29234,671
19山梨県2368,43525,5493,028,927148,96486,16762,797
20長野県83722,07869,5843,151,735473,960246,940227,020
21岐阜県67715,55840,3602,594,164257,943150,621107,322
22静岡県1,64346,560146,0533,136,8771,029,958592,171437,787
23愛知県1,74364,965197,0523,033,2021,446,145814,773631,372
24三重県73019,18754,7692,854,485442,151276,043166,108
25滋賀県2699,37326,2392,799,424198,649113,98084,669
26京都府66421,68763,6912,936,829430,816209,071221,745
27大阪府1,27651,797159,5193,079,6961,040,288543,519496,769
28兵庫県1,87855,672157,8032,834,5131,282,383704,314578,069
29奈良県2607,22827,1783,760,100198,15292,066106,086
30和歌山県5189,89024,5002,477,250147,60779,81367,794
31鳥取県2487,89021,0252,664,766114,50673,51840,988
32島根県4176,71815,1352,252,90375,08442,65532,429
33岡山県49118,12353,1842,934,613359,390208,313151,077
34広島県74827,33373,6082,693,008497,323280,278217,045
35山口県60216,31037,0202,269,773241,998132,670109,328
36徳島県4208,19322,4482,739,900144,64183,91960,722
37香川県60615,81742,5152,687,931284,031168,927115,104
38愛媛県59916,28639,0292,396,476291,087160,839130,248
39高知県3296,07513,5162,224,85663,40633,43829,968
40福岡県1,23845,898116,6152,540,743803,023466,914336,109
41佐賀県34814,09737,3482,649,358268,128154,486113,642
42長崎県97616,84534,9472,074,622227,879125,717102,162
43熊本県63917,95643,6142,428,937272,027159,781112,246
44大分県4088,63720,0772,324,534132,46783,99348,474
45宮崎県43913,37231,8892,384,759239,075163,77975,296
46鹿児島県84824,92064,2042,576,404528,761336,143192,618
47沖縄県4239,23821,8742,367,829136,63189,51747,114
全国35,7391,137,5213,168,8542,785,75422,984,01813,246,7939,737,225

出典:経済産業省工業統計調査

■用語の説明:
事業所数:従業員4人以上の一般的に工場、製作所、製造所あるいは加工所などと呼ばれているもの。
従業者数:1か月以内の期間を定めて雇用されている者や日々雇用されている者を除いた毎月給与の支払を受けている者。
現金給与総額:1年間(1-12月)に上記従業者に支給された給与等の合計額。
原材料使用額等:1年間(1-12月)における原材料使用額、燃料使用額、電力使用額、委託生産費等で消費税額を含んだ額。
製造品出荷額等:1年間(1-12月)における製造品出荷額、加工賃収入額等の出荷額の合計で消費税額を含んだ額。

2014年 2012年 2010年 2008年 2006年 2004年 2002年

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