『飲料・たばこ・飼料』

経済産業省の工業統計調査から、飲料・たばこ・飼料製造業のデータです。事業所数、従業者数、現金給与総額、製品出荷額等、原材料使用額等のデータに加え、現金給与総額を従業者数で割った1人あたり給与と、製造品出荷額等から原材料使用額等を差し引いた差額（利益の目安として）を参考データとして計算しました。2002年から2年おきに2014年までのランキングデータをまとめました。

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出典：経済産業省：工業統計調査

■用語の説明：
事業所数：従業員4人以上の一般的に工場、製作所、製造所あるいは加工所などと呼ばれているもの。
従業者数：1か月以内の期間を定めて雇用されている者や日々雇用されている者を除いた毎月給与の支払を受けている者。
現金給与総額：1年間（1-12月）に上記従業者に支給された給与等の合計額。
原材料使用額等：1年間（1-12月）における原材料使用額、燃料使用額、電力使用額、委託生産費等で消費税額を含んだ額。
製造品出荷額等：1年間（1-12月）における製造品出荷額、加工賃収入額等の出荷額の合計で消費税額を含んだ額。

2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2014年】

降順（人）

1	静岡県	10,806
2	兵庫県	6,308
3	鹿児島県	5,536
4	千葉県	3,772
5	愛知県	3,755
6	福岡県	3,668
7	京都府	3,591
8	長野県	3,396
9	北海道	3,388
10	群馬県	3,172
11	神奈川県	3,147
12	茨城県	2,780
13	宮崎県	2,686
14	新潟県	2,651
15	埼玉県	2,599
16	山梨県	2,427
17	沖縄県	1,986
18	栃木県	1,859
19	三重県	1,744
20	宮城県	1,693
21	広島県	1,649
22	福島県	1,608
23	岐阜県	1,581
24	熊本県	1,551

25	大阪府	1,509
26	東京都	1,493
27	大分県	1,492
28	岡山県	1,470
29	山形県	1,400
30	和歌山県	1,312
31	佐賀県	1,271
32	滋賀県	1,208
33	富山県	1,172
34	青森県	1,149
35	山口県	1,057
36	秋田県	984
37	岩手県	946
38	長崎県	861
39	愛媛県	754
40	島根県	635
41	徳島県	604
42	高知県	590
43	鳥取県	576
44	石川県	548
45	奈良県	472
46	香川県	329
47	福井県	266
	全国	99,451

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2014年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2014年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	542	10,806	42,628	3,944,845	1,199,411	361,221	838,190
2	兵庫県	127	6,308	27,493	4,358,434	468,102	236,872	231,230
3	鹿児島県	355	5,536	18,122	3,273,483	399,121	276,980	122,141
4	千葉県	97	3,772	15,508	4,111,347	375,035	145,824	229,211
5	愛知県	142	3,755	17,092	4,551,798	444,480	218,783	225,697
6	福岡県	161	3,668	15,153	4,131,134	492,247	135,993	356,254
7	京都府	119	3,591	18,436	5,133,946	629,906	125,796	504,110
8	長野県	116	3,396	14,402	4,240,872	157,848	96,094	61,754
9	北海道	169	3,388	13,306	3,927,391	225,211	120,329	104,882
10	群馬県	58	3,172	16,285	5,133,985	458,761	249,025	209,736
11	神奈川県	56	3,147	15,059	4,785,192	433,237	202,541	230,696
12	茨城県	87	2,780	13,128	4,722,302	528,682	263,560	265,122
13	宮崎県	108	2,686	9,556	3,557,707	159,234	77,743	81,491
14	新潟県	119	2,651	9,985	3,766,503	75,300	31,277	44,023
15	埼玉県	94	2,599	10,258	3,946,903	215,815	146,064	69,751
16	山梨県	89	2,427	10,697	4,407,499	121,496	57,531	63,965
17	沖縄県	99	1,986	6,457	3,251,259	68,160	28,641	39,519
18	栃木県	61	1,859	9,299	5,002,152	870,048	95,197	774,851
19	三重県	85	1,744	5,689	3,262,041	86,345	50,460	35,885
20	宮城県	72	1,693	7,643	4,514,471	147,099	68,649	78,450
21	広島県	83	1,649	5,905	3,580,958	53,739	31,293	22,446
22	福島県	83	1,608	7,368	4,582,090	391,018	57,584	333,434
23	岐阜県	75	1,581	5,306	3,356,104	78,155	57,178	20,977
24	熊本県	80	1,551	6,932	4,469,375	120,471	78,475	41,996
25	大阪府	68	1,509	7,096	4,702,452	240,195	67,000	173,195
26	東京都	51	1,493	8,363	5,601,474	139,314	55,711	83,603
27	大分県	60	1,492	7,195	4,822,386	129,802	38,747	91,055
28	岡山県	72	1,470	6,307	4,290,476	176,335	87,580	88,755
29	山形県	71	1,400	4,901	3,500,714	43,971	25,709	18,262
30	和歌山県	31	1,312	4,755	3,624,238	60,693	38,604	22,089
31	佐賀県	49	1,271	5,167	4,065,303	37,352	22,463	14,889
32	滋賀県	49	1,208	5,853	4,845,199	81,431	39,967	41,464
33	富山県	42	1,172	4,097	3,495,734	61,781	43,978	17,803
34	青森県	65	1,149	3,892	3,387,293	93,342	79,118	14,224
35	山口県	36	1,057	3,571	3,378,430	52,283	36,325	15,958
36	秋田県	49	984	3,564	3,621,951	22,196	6,831	15,365
37	岩手県	59	946	2,933	3,100,423	16,869	6,572	10,297
38	長崎県	57	861	2,695	3,130,081	33,946	25,229	8,717
39	愛媛県	44	754	2,877	3,815,650	70,650	34,764	35,886
40	島根県	43	635	1,898	2,988,976	12,737	7,857	4,880
41	徳島県	24	604	1,934	3,201,987	29,437	19,248	10,189
42	高知県	36	590	1,830	3,101,695	12,415	6,158	6,257
43	鳥取県	32	576	1,988	3,451,389	30,758	6,857	23,901
44	石川県	36	548	1,997	3,644,161	10,958	3,660	7,298
45	奈良県	34	472	1,524	3,228,814	8,596	3,545	5,051
46	香川県	20	329	1,244	3,781,155	27,384	24,008	3,376
47	福井県	23	266	746	2,804,511	5,402	1,473	3,929
	全国	4,128	99,451	408,131	4,103,840	9,596,768	3,894,514	5,702,254
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2012年】

降順（人）

1	静岡県	11,156
2	兵庫県	5,745
3	鹿児島県	5,459
4	愛知県	3,997
5	京都府	3,838
6	福岡県	3,780
7	千葉県	3,588
8	北海道	3,324
9	長野県	3,304
10	群馬県	3,260
11	宮崎県	2,897
12	茨城県	2,802
13	神奈川県	2,781
14	新潟県	2,554
15	埼玉県	2,475
16	山梨県	2,341
17	栃木県	1,897
18	沖縄県	1,896
19	三重県	1,867
20	福島県	1,783
21	広島県	1,778
22	熊本県	1,772
23	宮城県	1,697
24	岐阜県	1,638

25	東京都	1,625
26	大阪府	1,573
27	佐賀県	1,518
28	大分県	1,502
29	岡山県	1,487
30	山形県	1,380
31	和歌山県	1,346
32	富山県	1,205
33	青森県	1,191
34	滋賀県	1,180
35	秋田県	1,054
36	山口県	974
37	岩手県	866
38	高知県	852
39	愛媛県	839
40	長崎県	830
41	島根県	807
42	徳島県	652
43	鳥取県	633
44	奈良県	621
45	石川県	501
46	香川県	342
47	福井県	284
	全国	100,891

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2012年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

見出しのタップ（クリック）で、データを「降順↓ → 昇順↑ → 都道府県順」または「昇順↑ → 降順↓ → 都道府県順」と並び替えられます。

2012年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	586	11,156	43,118	3,865,005	1,155,090	348,061	807,029
2	兵庫県	139	5,745	24,431	4,252,567	467,512	210,134	257,378
3	鹿児島県	375	5,459	18,047	3,305,917	381,797	251,135	130,662
4	愛知県	154	3,997	19,350	4,841,131	452,682	195,975	256,707
5	京都府	133	3,838	19,456	5,069,307	936,679	130,327	806,352
6	福岡県	168	3,780	16,743	4,429,365	704,262	137,054	567,208
7	千葉県	93	3,588	14,645	4,081,661	375,474	144,113	231,361
8	北海道	166	3,324	13,177	3,964,200	227,491	124,268	103,223
9	長野県	121	3,304	13,860	4,194,915	148,798	94,507	54,291
10	群馬県	60	3,260	17,059	5,232,822	434,463	247,974	186,489
11	宮崎県	115	2,897	9,688	3,344,149	152,845	72,970	79,875
12	茨城県	94	2,802	14,803	5,283,012	561,091	241,782	319,309
13	神奈川県	59	2,781	13,706	4,928,443	450,248	195,967	254,281
14	新潟県	116	2,554	9,471	3,708,301	67,479	28,653	38,826
15	埼玉県	99	2,475	9,743	3,936,566	206,561	110,860	95,701
16	山梨県	91	2,341	9,907	4,231,952	108,596	50,102	58,494
17	栃木県	66	1,897	8,933	4,709,014	577,524	84,793	492,731
18	沖縄県	106	1,896	5,271	2,780,063	62,510	27,684	34,826
19	三重県	95	1,867	6,682	3,579,004	83,132	57,160	25,972
20	福島県	83	1,783	7,893	4,426,809	308,578	47,235	261,343
21	広島県	86	1,778	6,331	3,560,742	56,832	30,050	26,782
22	熊本県	81	1,772	8,517	4,806,433	124,410	81,998	42,412
23	宮城県	70	1,697	7,457	4,394,225	144,132	66,795	77,337
24	岐阜県	86	1,638	5,268	3,216,117	70,508	50,025	20,483
25	東京都	52	1,625	9,326	5,739,077	161,640	63,566	98,074
26	大阪府	72	1,573	6,962	4,425,938	213,859	57,745	156,114
27	佐賀県	55	1,518	6,007	3,957,181	51,596	30,778	20,818
28	大分県	65	1,502	7,188	4,785,619	123,833	34,585	89,248
29	岡山県	81	1,487	6,867	4,618,023	174,010	70,847	103,163
30	山形県	75	1,380	4,779	3,463,043	36,747	19,224	17,523
31	和歌山県	33	1,346	4,795	3,562,407	63,163	42,963	20,200
32	富山県	42	1,205	4,114	3,414,108	65,024	48,001	17,023
33	青森県	66	1,191	4,001	3,359,362	87,451	71,135	16,316
34	滋賀県	50	1,180	5,362	4,544,068	88,490	39,665	48,825
35	秋田県	51	1,054	3,610	3,425,047	22,224	6,282	15,942
36	山口県	36	974	3,284	3,371,663	43,762	33,232	10,530
37	岩手県	59	866	2,538	2,930,716	12,922	4,929	7,993
38	高知県	44	852	2,707	3,177,230	16,098	7,614	8,484
39	愛媛県	47	839	3,464	4,128,725	46,091	20,127	25,964
40	長崎県	59	830	2,600	3,132,530	30,483	20,164	10,319
41	島根県	58	807	2,403	2,977,695	13,691	6,943	6,748
42	徳島県	23	652	2,473	3,792,945	28,356	15,133	13,223
43	鳥取県	35	633	1,953	3,085,308	26,696	5,329	21,367
44	奈良県	46	621	1,757	2,829,308	10,213	4,760	5,453
45	石川県	35	501	1,896	3,784,431	9,968	2,778	7,190
46	香川県	20	342	1,276	3,730,994	24,999	20,909	4,090
47	福井県	27	284	822	2,894,366	5,425	1,972	3,453
	全国	4,373	100,891	413,739	4,100,851	9,615,437	3,658,303	5,957,134
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2010年】

降順（人）

1	静岡県	10,221
2	兵庫県	6,284
3	鹿児島県	5,364
4	愛知県	4,573
5	京都府	3,875
6	福岡県	3,730
7	北海道	3,729
8	千葉県	3,461
9	茨城県	3,181
10	宮崎県	3,164
11	神奈川県	3,080
12	長野県	3,068
13	群馬県	2,898
14	新潟県	2,472
15	埼玉県	2,455
16	山梨県	2,033
17	栃木県	2,014
18	沖縄県	1,949
19	三重県	1,927
20	宮城県	1,922
21	熊本県	1,796
22	福島県	1,778
23	岐阜県	1,742
24	広島県	1,698

25	大阪府	1,631
26	大分県	1,597
27	岡山県	1,543
28	佐賀県	1,493
29	山形県	1,467
30	東京都	1,434
31	青森県	1,283
32	滋賀県	1,150
33	和歌山県	1,139
34	秋田県	1,057
35	山口県	1,048
36	愛媛県	1,037
37	富山県	1,003
38	長崎県	990
39	岩手県	960
40	徳島県	885
41	島根県	811
42	奈良県	767
43	高知県	603
44	鳥取県	546
45	石川県	542
46	香川県	340
47	福井県	305
	全国	102,045

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2010年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2010年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	544	10,221	40,931	4,004,598	1,125,497	350,443	775,054
2	兵庫県	152	6,284	31,446	5,004,137	530,076	231,632	298,444
3	鹿児島県	358	5,364	18,557	3,459,545	358,580	225,244	133,336
4	愛知県	159	4,573	21,732	4,752,241	499,201	216,560	282,641
5	京都府	132	3,875	17,913	4,622,710	824,211	154,718	669,493
6	福岡県	177	3,730	15,619	4,187,399	656,191	134,107	522,084
7	北海道	170	3,729	14,890	3,993,028	244,283	124,966	119,317
8	千葉県	102	3,461	12,652	3,655,591	378,430	128,064	250,366
9	茨城県	91	3,181	14,806	4,654,511	477,436	229,563	247,873
10	宮崎県	115	3,164	10,897	3,444,058	148,212	63,578	84,634
11	神奈川県	63	3,080	14,995	4,868,506	478,156	188,518	289,638
12	長野県	120	3,068	13,272	4,325,945	142,137	87,332	54,805
13	群馬県	56	2,898	15,634	5,394,755	433,125	200,738	232,387
14	新潟県	112	2,472	8,940	3,616,505	65,637	25,561	40,076
15	埼玉県	100	2,455	9,636	3,925,051	186,840	101,345	85,495
16	山梨県	81	2,033	9,591	4,717,659	92,093	45,728	46,365
17	栃木県	76	2,014	9,585	4,759,186	650,448	127,898	522,550
18	沖縄県	102	1,949	5,445	2,793,740	66,007	29,311	36,696
19	三重県	93	1,927	6,579	3,414,115	71,747	44,771	26,976
20	宮城県	84	1,922	8,468	4,405,827	154,911	65,821	89,090
21	熊本県	78	1,796	7,596	4,229,399	149,406	82,109	67,297
22	福島県	86	1,778	8,358	4,700,787	324,082	79,454	244,628
23	岐阜県	90	1,742	6,476	3,717,566	64,431	45,017	19,414
24	広島県	86	1,698	6,583	3,876,914	54,221	28,945	25,276
25	大阪府	76	1,631	7,072	4,335,990	185,770	68,072	117,698
26	大分県	68	1,597	6,785	4,248,591	125,616	37,217	88,399
27	岡山県	80	1,543	7,081	4,589,112	178,327	76,879	101,448
28	佐賀県	59	1,493	6,486	4,344,273	49,613	30,160	19,453
29	山形県	79	1,467	5,097	3,474,438	40,060	23,113	16,947
30	東京都	53	1,434	8,569	5,975,593	170,856	48,622	122,234
31	青森県	70	1,283	4,388	3,420,109	82,613	64,451	18,162
32	滋賀県	50	1,150	5,415	4,708,696	165,720	35,491	130,229
33	和歌山県	35	1,139	3,824	3,357,331	53,563	35,605	17,958
34	秋田県	49	1,057	3,602	3,407,758	32,065	11,250	20,815
35	山口県	40	1,048	3,413	3,256,679	34,012	25,354	8,658
36	愛媛県	49	1,037	3,614	3,485,053	47,371	18,632	28,739
37	富山県	41	1,003	3,609	3,598,205	61,934	44,416	17,518
38	長崎県	61	990	3,090	3,121,212	37,893	26,455	11,438
39	岩手県	59	960	3,064	3,191,667	39,211	18,117	21,094
40	徳島県	27	885	3,451	3,899,435	34,233	20,737	13,496
41	島根県	61	811	2,516	3,102,343	12,996	6,416	6,580
42	奈良県	46	767	2,693	3,511,082	20,112	10,807	9,305
43	高知県	38	603	1,811	3,003,317	13,494	4,856	8,638
44	鳥取県	34	546	1,822	3,336,996	12,092	4,944	7,148
45	石川県	39	542	2,067	3,813,653	10,128	3,112	7,016
46	香川県	20	340	1,375	4,044,118	24,636	21,250	3,386
47	福井県	30	305	820	2,688,525	5,673	1,999	3,674
	全国	4,391	102,045	422,264	4,138,018	9,613,348	3,649,381	5,963,967
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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2008年】

降順（人）

1	静岡県	11,077
2	兵庫県	6,415
3	鹿児島県	5,717
4	愛知県	4,731
5	京都府	4,081
6	福岡県	3,924
7	北海道	3,815
8	神奈川県	3,442
9	千葉県	3,418
10	宮崎県	3,357
11	茨城県	3,354
12	長野県	3,248
13	群馬県	3,098
14	埼玉県	2,584
15	新潟県	2,538
16	沖縄県	2,142
17	栃木県	2,132
18	三重県	2,106
19	福島県	2,075
20	山梨県	2,045
21	熊本県	1,941
22	宮城県	1,855
23	広島県	1,801
24	大阪府	1,779

25	岐阜県	1,721
26	東京都	1,615
27	山形県	1,578
28	佐賀県	1,567
29	岡山県	1,561
30	大分県	1,553
31	青森県	1,304
32	山口県	1,160
33	滋賀県	1,131
34	秋田県	1,122
35	和歌山県	1,117
36	岩手県	1,063
37	愛媛県	1,060
38	富山県	993
39	徳島県	953
40	島根県	837
41	長崎県	811
42	石川県	779
43	奈良県	768
44	鳥取県	714
45	高知県	669
46	福井県	324
47	香川県	301
	全国	107,376

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2008年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
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2008年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	640	11,077	44,468	4,014,444	1,209,714	395,047	814,667
2	兵庫県	164	6,415	31,974	4,984,256	572,341	240,778	331,563
3	鹿児島県	430	5,717	18,941	3,313,101	425,047	286,617	138,430
4	愛知県	174	4,731	22,642	4,785,880	508,960	236,858	272,102
5	京都府	151	4,081	19,236	4,713,551	824,013	145,296	678,717
6	福岡県	187	3,924	16,095	4,101,682	663,910	153,363	510,547
7	北海道	170	3,815	15,431	4,044,823	243,668	138,924	104,744
8	神奈川県	67	3,442	17,954	5,216,153	418,192	171,685	246,507
9	千葉県	111	3,418	13,266	3,881,217	371,369	127,435	243,934
10	宮崎県	128	3,357	11,205	3,337,802	146,764	65,525	81,239
11	茨城県	106	3,354	14,669	4,373,584	442,947	237,024	205,923
12	長野県	128	3,248	14,550	4,479,680	149,004	83,676	65,328
13	群馬県	66	3,098	16,102	5,197,547	473,148	237,538	235,610
14	埼玉県	118	2,584	9,917	3,837,848	91,549	46,473	45,076
15	新潟県	110	2,538	9,528	3,754,137	71,700	28,870	42,830
16	沖縄県	104	2,142	6,467	3,019,141	61,485	23,580	37,905
17	栃木県	79	2,132	10,863	5,095,216	592,629	122,799	469,830
18	三重県	120	2,106	6,750	3,205,128	71,729	43,720	28,009
19	福島県	98	2,075	9,715	4,681,928	314,519	86,137	228,382
20	山梨県	85	2,045	9,766	4,775,550	96,869	65,935	30,934
21	熊本県	89	1,941	8,643	4,452,859	163,583	98,645	64,938
22	宮城県	83	1,855	8,301	4,474,933	169,241	82,140	87,101
23	広島県	89	1,801	6,690	3,714,603	59,764	35,485	24,279
24	大阪府	88	1,779	7,226	4,061,832	180,550	61,907	118,643
25	岐阜県	101	1,721	6,191	3,597,327	60,607	41,709	18,898
26	東京都	58	1,615	9,566	5,923,220	107,962	17,135	90,827
27	山形県	85	1,578	5,641	3,574,778	45,138	27,499	17,639
28	佐賀県	65	1,567	6,700	4,275,686	51,088	29,154	21,934
29	岡山県	88	1,561	7,066	4,526,586	188,617	90,592	98,025
30	大分県	65	1,553	6,935	4,465,551	143,872	44,120	99,752
31	青森県	78	1,304	4,334	3,323,620	97,371	78,007	19,364
32	山口県	49	1,160	3,582	3,087,931	43,084	33,422	9,662
33	滋賀県	56	1,131	5,271	4,660,477	182,210	35,330	146,880
34	秋田県	53	1,122	3,882	3,459,893	23,524	6,311	17,213
35	和歌山県	38	1,117	4,149	3,714,414	55,825	37,026	18,799
36	岩手県	63	1,063	4,270	4,016,933	116,737	13,847	102,890
37	愛媛県	51	1,060	4,216	3,977,358	53,075	19,655	33,420
38	富山県	48	993	3,967	3,994,965	37,718	22,494	15,224
39	徳島県	29	953	3,347	3,512,067	40,361	24,565	15,796
40	島根県	64	837	2,491	2,976,105	15,937	8,078	7,859
41	長崎県	59	811	2,333	2,876,695	33,500	22,872	10,628
42	石川県	44	779	3,957	5,079,589	120,138	16,103	104,035
43	奈良県	52	768	2,684	3,494,792	18,884	10,084	8,800
44	鳥取県	37	714	3,248	4,549,020	103,949	15,417	88,532
45	高知県	46	669	1,927	2,880,419	16,657	6,806	9,851
46	福井県	33	324	949	2,929,012	5,602	2,089	3,513
47	香川県	21	301	1,273	4,229,236	26,980	23,338	3,642
	全国	4,868	107,376	448,378	4,175,775	9,911,531	3,841,112	6,070,419
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2006年】

降順（人）

1	静岡県	10,261
2	兵庫県	6,098
3	鹿児島県	5,114
4	愛知県	4,911
5	京都府	3,811
6	北海道	3,733
7	福岡県	3,656
8	長野県	3,407
9	神奈川県	3,253
10	千葉県	3,227
11	宮崎県	2,937
12	群馬県	2,865
13	茨城県	2,808
14	新潟県	2,571
15	埼玉県	2,315
16	沖縄県	2,221
17	栃木県	2,127
18	三重県	2,028
19	山梨県	1,963
20	福島県	1,941
21	広島県	1,899
22	大阪府	1,896
23	宮城県	1,822
24	熊本県	1,803

25	岐阜県	1,711
26	山形県	1,676
27	東京都	1,616
28	岡山県	1,609
29	佐賀県	1,558
30	大分県	1,490
31	秋田県	1,230
32	青森県	1,217
33	滋賀県	1,076
34	岩手県	1,040
35	和歌山県	959
36	山口県	950
37	富山県	921
38	徳島県	904
39	愛媛県	872
40	長崎県	823
41	高知県	798
42	島根県	795
43	石川県	784
44	鳥取県	695
45	奈良県	517
46	香川県	380
47	福井県	306
	全国	102,594

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2006年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2006年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	551	10,261	46,058	4,488,646	1,230,364	387,176	843,188
2	兵庫県	151	6,098	30,887	5,065,103	528,071	192,790	335,281
3	鹿児島県	356	5,114	18,733	3,663,082	324,249	194,393	129,856
4	愛知県	183	4,911	22,965	4,676,237	430,089	177,284	252,805
5	京都府	144	3,811	18,369	4,819,995	651,511	133,195	518,316
6	北海道	165	3,733	14,617	3,915,617	230,351	102,300	128,051
7	福岡県	173	3,656	16,114	4,407,549	647,727	130,192	517,535
8	長野県	121	3,407	14,759	4,331,964	152,996	82,927	70,069
9	神奈川県	61	3,253	16,842	5,177,375	511,560	164,975	346,585
10	千葉県	105	3,227	13,855	4,293,461	368,581	116,975	251,606
11	宮崎県	116	2,937	9,827	3,345,931	115,957	46,724	69,233
12	群馬県	63	2,865	14,453	5,044,677	385,327	211,095	174,232
13	茨城県	95	2,808	12,646	4,503,561	378,262	157,089	221,173
14	新潟県	119	2,571	9,920	3,858,421	69,110	25,442	43,668
15	埼玉県	105	2,315	8,959	3,869,978	64,224	26,516	37,708
16	沖縄県	101	2,221	6,649	2,993,697	62,026	19,724	42,302
17	栃木県	72	2,127	12,056	5,668,077	688,149	126,269	561,880
18	三重県	104	2,028	6,652	3,280,079	65,374	36,012	29,362
19	山梨県	74	1,963	9,147	4,659,705	95,058	61,025	34,033
20	福島県	99	1,941	8,700	4,482,226	472,666	97,226	375,440
21	広島県	95	1,899	7,155	3,767,773	52,928	28,378	24,550
22	大阪府	87	1,896	8,321	4,388,713	221,567	67,748	153,819
23	宮城県	84	1,822	9,071	4,978,595	157,102	66,335	90,767
24	熊本県	83	1,803	10,325	5,726,567	167,185	98,330	68,855
25	岐阜県	101	1,711	6,222	3,636,470	54,040	35,912	18,128
26	山形県	83	1,676	6,146	3,667,064	49,733	29,869	19,864
27	東京都	63	1,616	8,381	5,186,262	103,308	19,417	83,891
28	岡山県	93	1,609	7,432	4,619,018	185,723	70,423	115,300
29	佐賀県	65	1,558	6,550	4,204,108	51,973	31,025	20,948
30	大分県	56	1,490	6,624	4,445,638	129,645	35,718	93,927
31	秋田県	56	1,230	4,350	3,536,585	26,620	7,067	19,553
32	青森県	75	1,217	4,197	3,448,644	71,005	52,421	18,584
33	滋賀県	54	1,076	5,275	4,902,416	170,944	34,246	136,698
34	岩手県	64	1,040	4,896	4,707,692	138,426	16,999	121,427
35	和歌山県	34	959	3,640	3,795,620	54,227	35,423	18,804
36	山口県	51	950	3,162	3,328,421	36,743	26,926	9,817
37	富山県	39	921	3,729	4,048,860	34,412	18,352	16,060
38	徳島県	33	904	2,837	3,138,274	34,784	19,311	15,473
39	愛媛県	52	872	3,327	3,815,367	50,350	17,131	33,219
40	長崎県	56	823	2,635	3,201,701	28,962	17,496	11,466
41	高知県	47	798	2,297	2,878,446	18,957	8,986	9,971
42	島根県	67	795	2,473	3,110,692	16,591	10,423	6,168
43	石川県	41	784	4,538	5,788,265	114,400	16,005	98,395
44	鳥取県	38	695	4,090	5,884,892	121,530	13,784	107,746
45	奈良県	47	517	1,575	3,046,422	8,270	3,111	5,159
46	香川県	23	380	1,731	4,555,263	20,259	15,916	4,343
47	福井県	31	306	1,104	3,607,843	5,376	1,605	3,771
	全国	4,576	102,594	444,291	4,330,575	9,596,711	3,287,685	6,309,026
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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2004年】

降順（人）

1	静岡県	10,541
2	兵庫県	6,485
3	愛知県	5,234
4	鹿児島県	4,779
5	北海道	3,915
6	京都府	3,898
7	福岡県	3,787
8	長野県	3,433
9	千葉県	3,285
10	神奈川県	3,053
11	宮崎県	2,825
12	群馬県	2,800
13	新潟県	2,618
14	埼玉県	2,467
15	茨城県	2,456
16	栃木県	2,235
17	沖縄県	2,197
18	福島県	2,161
19	大阪府	2,156
20	広島県	1,997
21	山梨県	1,943
22	宮城県	1,904
23	熊本県	1,853
24	山形県	1,747

25	岐阜県	1,664
26	佐賀県	1,614
27	東京都	1,600
28	三重県	1,583
29	大分県	1,549
30	岡山県	1,525
31	徳島県	1,513
32	秋田県	1,352
33	青森県	1,327
34	岩手県	1,214
35	滋賀県	1,087
36	和歌山県	1,033
37	山口県	1,004
38	富山県	983
39	石川県	887
	島根県	887
41	長崎県	886
42	愛媛県	881
43	鳥取県	758
44	高知県	701
45	奈良県	592
46	香川県	568
47	福井県	346
	全国	105,323

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2004年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2004年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	609	10,541	42,722	4,052,936	1,014,635	397,952	616,683
2	兵庫県	155	6,485	33,029	5,093,138	544,418	187,436	356,982
3	愛知県	190	5,234	25,886	4,945,739	462,825	182,512	280,313
4	鹿児島県	319	4,779	17,259	3,611,425	391,036	203,954	187,082
5	北海道	161	3,915	18,101	4,623,499	391,270	144,175	247,095
6	京都府	140	3,898	18,482	4,741,406	661,569	124,430	537,139
7	福岡県	172	3,787	16,441	4,341,431	576,451	122,577	453,874
8	長野県	121	3,433	15,243	4,440,140	182,616	87,552	95,064
9	千葉県	106	3,285	13,846	4,214,916	401,893	119,769	282,124
10	神奈川県	63	3,053	17,002	5,568,949	550,922	163,038	387,884
11	宮崎県	113	2,825	9,735	3,446,018	174,286	85,544	88,742
12	群馬県	69	2,800	15,057	5,377,500	442,333	208,367	233,966
13	新潟県	113	2,618	10,520	4,018,335	73,111	27,340	45,771
14	埼玉県	105	2,467	9,627	3,902,310	103,428	71,025	32,403
15	茨城県	97	2,456	13,426	5,466,612	446,863	213,456	233,407
16	栃木県	79	2,235	14,386	6,436,689	655,983	131,917	524,066
17	沖縄県	93	2,197	7,040	3,204,370	76,960	26,583	50,377
18	福島県	102	2,161	9,794	4,532,161	472,328	102,319	370,009
19	大阪府	92	2,156	10,038	4,655,844	260,856	65,826	195,030
20	広島県	100	1,997	7,628	3,819,730	56,787	30,115	26,672
21	山梨県	81	1,943	9,479	4,878,538	93,825	55,714	38,111
22	宮城県	93	1,904	9,339	4,904,937	171,318	65,771	105,547
23	熊本県	90	1,853	7,877	4,250,944	160,055	85,949	74,106
24	山形県	87	1,747	6,580	3,766,457	49,902	28,558	21,344
25	岐阜県	100	1,664	6,403	3,847,957	58,462	31,890	26,572
26	佐賀県	68	1,614	7,155	4,433,086	51,670	33,161	18,509
27	東京都	69	1,600	9,694	6,058,750	170,346	56,824	113,522
28	三重県	120	1,583	5,287	3,339,861	73,766	37,448	36,318
29	大分県	57	1,549	7,896	5,097,482	245,354	49,237	196,117
30	岡山県	94	1,525	7,740	5,075,410	173,937	70,580	103,357
31	徳島県	37	1,513	5,431	3,589,557	122,714	31,986	90,728
32	秋田県	60	1,352	4,763	3,522,929	39,326	14,996	24,330
33	青森県	78	1,327	4,560	3,436,323	74,763	54,566	20,197
34	岩手県	67	1,214	5,355	4,411,038	195,982	36,752	159,230
35	滋賀県	54	1,087	5,283	4,860,166	241,014	26,472	214,542
36	和歌山県	42	1,033	4,128	3,996,128	60,804	41,442	19,362
37	山口県	53	1,004	4,587	4,568,725	34,887	23,958	10,929
38	富山県	42	983	3,937	4,005,086	33,566	18,316	15,250
39	石川県	43	887	4,405	4,966,178	211,252	27,466	183,786
	島根県	73	887	2,593	2,923,337	15,645	9,077	6,568
41	長崎県	57	886	2,823	3,186,230	31,413	17,271	14,142
42	愛媛県	53	881	4,260	4,835,414	87,763	34,711	53,052
43	鳥取県	37	758	6,209	8,191,293	134,585	21,422	113,163
44	高知県	46	701	2,299	3,279,601	18,034	8,603	9,431
45	奈良県	56	592	1,730	2,922,297	12,078	5,194	6,884
46	香川県	24	568	3,501	6,163,732	130,573	25,455	105,118
47	福井県	34	346	1,276	3,687,861	6,071	1,742	4,329
	全国	4,714	105,323	469,853	4,461,067	10,639,672	3,610,445	7,029,227
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2002年】

降順（人）

1	静岡県	11,369
2	兵庫県	7,205
3	愛知県	5,264
4	北海道	4,331
5	京都府	4,275
6	鹿児島県	3,939
7	福岡県	3,878
8	長野県	3,545
9	神奈川県	3,221
10	千葉県	3,174
11	茨城県	2,836
12	埼玉県	2,834
13	新潟県	2,711
14	宮崎県	2,497
15	群馬県	2,437
16	大阪府	2,417
17	福島県	2,272
18	栃木県	2,266
19	広島県	2,241
20	沖縄県	2,196
21	東京都	2,071
22	宮城県	2,020
23	山形県	2,007
24	山梨県	1,822

25	岐阜県	1,751
26	佐賀県	1,704
27	岡山県	1,602
28	熊本県	1,597
29	大分県	1,485
30	青森県	1,461
31	三重県	1,441
32	秋田県	1,406
33	岩手県	1,287
34	徳島県	1,241
35	和歌山県	1,194
36	愛媛県	1,161
37	滋賀県	1,123
38	山口県	1,005
39	石川県	961
40	島根県	957
41	富山県	926
42	高知県	869
43	長崎県	866
44	鳥取県	735
45	香川県	601
46	奈良県	600
47	福井県	369
	全国	109,170

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2002年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2002年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↓	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	静岡県	624	11,369	47,396	4,168,880	1,036,926	388,037	648,889
2	兵庫県	158	7,205	37,720	5,235,253	566,901	200,263	366,638
3	愛知県	191	5,264	25,950	4,929,711	508,977	176,748	332,229
4	北海道	185	4,331	20,895	4,824,521	393,217	146,240	246,977
5	京都府	161	4,275	21,246	4,969,825	501,640	112,980	388,660
6	鹿児島県	302	3,939	16,152	4,100,533	340,899	174,909	165,990
7	福岡県	174	3,878	16,901	4,358,174	484,659	100,020	384,639
8	長野県	121	3,545	16,905	4,768,688	213,593	91,204	122,389
9	神奈川県	72	3,221	17,491	5,430,301	523,839	159,903	363,936
10	千葉県	111	3,174	12,945	4,078,450	313,726	97,368	216,358
11	茨城県	99	2,836	15,222	5,367,419	475,906	198,630	277,276
12	埼玉県	111	2,834	12,345	4,356,034	149,352	59,262	90,090
13	新潟県	117	2,711	11,228	4,141,645	75,740	26,212	49,528
14	宮崎県	108	2,497	9,429	3,776,131	163,061	91,076	71,985
15	群馬県	63	2,437	14,243	5,844,481	425,438	192,253	233,185
16	大阪府	100	2,417	12,334	5,103,020	316,597	78,286	238,311
17	福島県	105	2,272	11,498	5,060,739	471,000	110,661	360,339
18	栃木県	79	2,266	13,430	5,926,743	627,313	111,682	515,631
19	広島県	110	2,241	10,395	4,638,554	150,722	41,405	109,317
20	沖縄県	93	2,196	7,682	3,498,179	89,359	27,574	61,785
21	東京都	80	2,071	12,354	5,965,234	198,988	54,827	144,161
22	宮城県	95	2,020	11,186	5,537,624	225,771	76,622	149,149
23	山形県	85	2,007	7,747	3,859,990	56,008	33,518	22,490
24	山梨県	78	1,822	9,340	5,126,235	91,982	57,617	34,365
25	岐阜県	112	1,751	6,469	3,694,460	50,854	27,635	23,219
26	佐賀県	68	1,704	6,966	4,088,028	59,358	32,048	27,310
27	岡山県	97	1,602	6,767	4,224,095	160,125	57,126	102,999
28	熊本県	90	1,597	6,907	4,324,984	136,064	81,236	54,828
29	大分県	57	1,485	7,574	5,100,337	203,664	42,281	161,383
30	青森県	84	1,461	5,402	3,697,467	75,921	49,445	26,476
31	三重県	131	1,441	5,149	3,573,213	65,307	27,695	37,612
32	秋田県	60	1,406	5,517	3,923,898	42,135	14,695	27,440
33	岩手県	64	1,287	5,252	4,080,808	192,551	33,939	158,612
34	徳島県	37	1,241	5,464	4,402,901	113,784	28,148	85,636
35	和歌山県	44	1,194	6,769	5,669,179	118,660	37,473	81,187
36	愛媛県	57	1,161	5,451	4,695,090	139,429	42,495	96,934
37	滋賀県	58	1,123	5,643	5,024,933	246,851	35,258	211,593
38	山口県	53	1,005	3,829	3,809,950	38,145	25,188	12,957
39	石川県	49	961	4,763	4,956,296	191,041	25,849	165,192
40	島根県	78	957	2,873	3,002,090	17,279	9,339	7,940
41	富山県	41	926	3,712	4,008,639	50,186	24,641	25,545
42	高知県	54	869	3,154	3,629,459	20,788	7,452	13,336
43	長崎県	56	866	2,908	3,357,968	28,712	15,958	12,754
44	鳥取県	38	735	5,754	7,828,571	114,634	25,330	89,304
45	香川県	28	601	3,856	6,415,973	139,437	26,262	113,175
46	奈良県	51	600	1,723	2,871,667	13,664	5,294	8,370
47	福井県	37	369	1,299	3,520,325	6,398	1,633	4,765
	全国	4,866	109,170	505,235	4,627,966	10,626,600	3,483,715	7,142,885

出典：経済産業省：工業統計調査

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