『飲料・たばこ・飼料』

経済産業省の工業統計調査から、飲料・たばこ・飼料製造業のデータです。事業所数、従業者数、現金給与総額、製品出荷額等、原材料使用額等のデータに加え、現金給与総額を従業者数で割った1人あたり給与と、製造品出荷額等から原材料使用額等を差し引いた差額（利益の目安として）を参考データとして計算しました。2002年から2年おきに2014年までのランキングデータをまとめました。

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出典：経済産業省：工業統計調査

■用語の説明：
事業所数：従業員4人以上の一般的に工場、製作所、製造所あるいは加工所などと呼ばれているもの。
従業者数：1か月以内の期間を定めて雇用されている者や日々雇用されている者を除いた毎月給与の支払を受けている者。
現金給与総額：1年間（1-12月）に上記従業者に支給された給与等の合計額。
原材料使用額等：1年間（1-12月）における原材料使用額、燃料使用額、電力使用額、委託生産費等で消費税額を含んだ額。
製造品出荷額等：1年間（1-12月）における製造品出荷額、加工賃収入額等の出荷額の合計で消費税額を含んだ額。

2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2014年】

昇順（人）

1	福井県	266
2	香川県	329
3	奈良県	472
4	石川県	548
5	鳥取県	576
6	高知県	590
7	徳島県	604
8	島根県	635
9	愛媛県	754
10	長崎県	861
11	岩手県	946
12	秋田県	984
13	山口県	1,057
14	青森県	1,149
15	富山県	1,172
16	滋賀県	1,208
17	佐賀県	1,271
18	和歌山県	1,312
19	山形県	1,400
20	岡山県	1,470
21	大分県	1,492
22	東京都	1,493
23	大阪府	1,509
24	熊本県	1,551

25	岐阜県	1,581
26	福島県	1,608
27	広島県	1,649
28	宮城県	1,693
29	三重県	1,744
30	栃木県	1,859
31	沖縄県	1,986
32	山梨県	2,427
33	埼玉県	2,599
34	新潟県	2,651
35	宮崎県	2,686
36	茨城県	2,780
37	神奈川県	3,147
38	群馬県	3,172
39	北海道	3,388
40	長野県	3,396
41	京都府	3,591
42	福岡県	3,668
43	愛知県	3,755
44	千葉県	3,772
45	鹿児島県	5,536
46	兵庫県	6,308
47	静岡県	10,806
	全国	99,451

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2014年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2014年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	福井県	23	266	746	2,804,511	5,402	1,473	3,929
2	香川県	20	329	1,244	3,781,155	27,384	24,008	3,376
3	奈良県	34	472	1,524	3,228,814	8,596	3,545	5,051
4	石川県	36	548	1,997	3,644,161	10,958	3,660	7,298
5	鳥取県	32	576	1,988	3,451,389	30,758	6,857	23,901
6	高知県	36	590	1,830	3,101,695	12,415	6,158	6,257
7	徳島県	24	604	1,934	3,201,987	29,437	19,248	10,189
8	島根県	43	635	1,898	2,988,976	12,737	7,857	4,880
9	愛媛県	44	754	2,877	3,815,650	70,650	34,764	35,886
10	長崎県	57	861	2,695	3,130,081	33,946	25,229	8,717
11	岩手県	59	946	2,933	3,100,423	16,869	6,572	10,297
12	秋田県	49	984	3,564	3,621,951	22,196	6,831	15,365
13	山口県	36	1,057	3,571	3,378,430	52,283	36,325	15,958
14	青森県	65	1,149	3,892	3,387,293	93,342	79,118	14,224
15	富山県	42	1,172	4,097	3,495,734	61,781	43,978	17,803
16	滋賀県	49	1,208	5,853	4,845,199	81,431	39,967	41,464
17	佐賀県	49	1,271	5,167	4,065,303	37,352	22,463	14,889
18	和歌山県	31	1,312	4,755	3,624,238	60,693	38,604	22,089
19	山形県	71	1,400	4,901	3,500,714	43,971	25,709	18,262
20	岡山県	72	1,470	6,307	4,290,476	176,335	87,580	88,755
21	大分県	60	1,492	7,195	4,822,386	129,802	38,747	91,055
22	東京都	51	1,493	8,363	5,601,474	139,314	55,711	83,603
23	大阪府	68	1,509	7,096	4,702,452	240,195	67,000	173,195
24	熊本県	80	1,551	6,932	4,469,375	120,471	78,475	41,996
25	岐阜県	75	1,581	5,306	3,356,104	78,155	57,178	20,977
26	福島県	83	1,608	7,368	4,582,090	391,018	57,584	333,434
27	広島県	83	1,649	5,905	3,580,958	53,739	31,293	22,446
28	宮城県	72	1,693	7,643	4,514,471	147,099	68,649	78,450
29	三重県	85	1,744	5,689	3,262,041	86,345	50,460	35,885
30	栃木県	61	1,859	9,299	5,002,152	870,048	95,197	774,851
31	沖縄県	99	1,986	6,457	3,251,259	68,160	28,641	39,519
32	山梨県	89	2,427	10,697	4,407,499	121,496	57,531	63,965
33	埼玉県	94	2,599	10,258	3,946,903	215,815	146,064	69,751
34	新潟県	119	2,651	9,985	3,766,503	75,300	31,277	44,023
35	宮崎県	108	2,686	9,556	3,557,707	159,234	77,743	81,491
36	茨城県	87	2,780	13,128	4,722,302	528,682	263,560	265,122
37	神奈川県	56	3,147	15,059	4,785,192	433,237	202,541	230,696
38	群馬県	58	3,172	16,285	5,133,985	458,761	249,025	209,736
39	北海道	169	3,388	13,306	3,927,391	225,211	120,329	104,882
40	長野県	116	3,396	14,402	4,240,872	157,848	96,094	61,754
41	京都府	119	3,591	18,436	5,133,946	629,906	125,796	504,110
42	福岡県	161	3,668	15,153	4,131,134	492,247	135,993	356,254
43	愛知県	142	3,755	17,092	4,551,798	444,480	218,783	225,697
44	千葉県	97	3,772	15,508	4,111,347	375,035	145,824	229,211
45	鹿児島県	355	5,536	18,122	3,273,483	399,121	276,980	122,141
46	兵庫県	127	6,308	27,493	4,358,434	468,102	236,872	231,230
47	静岡県	542	10,806	42,628	3,944,845	1,199,411	361,221	838,190
	全国	4,128	99,451	408,131	4,103,840	9,596,768	3,894,514	5,702,254
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2012年】

昇順（人）

1	福井県	284
2	香川県	342
3	石川県	501
4	奈良県	621
5	鳥取県	633
6	徳島県	652
7	島根県	807
8	長崎県	830
9	愛媛県	839
10	高知県	852
11	岩手県	866
12	山口県	974
13	秋田県	1,054
14	滋賀県	1,180
15	青森県	1,191
16	富山県	1,205
17	和歌山県	1,346
18	山形県	1,380
19	岡山県	1,487
20	大分県	1,502
21	佐賀県	1,518
22	大阪府	1,573
23	東京都	1,625
24	岐阜県	1,638

25	宮城県	1,697
26	熊本県	1,772
27	広島県	1,778
28	福島県	1,783
29	三重県	1,867
30	沖縄県	1,896
31	栃木県	1,897
32	山梨県	2,341
33	埼玉県	2,475
34	新潟県	2,554
35	神奈川県	2,781
36	茨城県	2,802
37	宮崎県	2,897
38	群馬県	3,260
39	長野県	3,304
40	北海道	3,324
41	千葉県	3,588
42	福岡県	3,780
43	京都府	3,838
44	愛知県	3,997
45	鹿児島県	5,459
46	兵庫県	5,745
47	静岡県	11,156
	全国	100,891

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2012年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

見出しのタップ（クリック）で、データを「降順↓ → 昇順↑ → 都道府県順」または「昇順↑ → 降順↓ → 都道府県順」と並び替えられます。

2012年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	福井県	27	284	822	2,894,366	5,425	1,972	3,453
2	香川県	20	342	1,276	3,730,994	24,999	20,909	4,090
3	石川県	35	501	1,896	3,784,431	9,968	2,778	7,190
4	奈良県	46	621	1,757	2,829,308	10,213	4,760	5,453
5	鳥取県	35	633	1,953	3,085,308	26,696	5,329	21,367
6	徳島県	23	652	2,473	3,792,945	28,356	15,133	13,223
7	島根県	58	807	2,403	2,977,695	13,691	6,943	6,748
8	長崎県	59	830	2,600	3,132,530	30,483	20,164	10,319
9	愛媛県	47	839	3,464	4,128,725	46,091	20,127	25,964
10	高知県	44	852	2,707	3,177,230	16,098	7,614	8,484
11	岩手県	59	866	2,538	2,930,716	12,922	4,929	7,993
12	山口県	36	974	3,284	3,371,663	43,762	33,232	10,530
13	秋田県	51	1,054	3,610	3,425,047	22,224	6,282	15,942
14	滋賀県	50	1,180	5,362	4,544,068	88,490	39,665	48,825
15	青森県	66	1,191	4,001	3,359,362	87,451	71,135	16,316
16	富山県	42	1,205	4,114	3,414,108	65,024	48,001	17,023
17	和歌山県	33	1,346	4,795	3,562,407	63,163	42,963	20,200
18	山形県	75	1,380	4,779	3,463,043	36,747	19,224	17,523
19	岡山県	81	1,487	6,867	4,618,023	174,010	70,847	103,163
20	大分県	65	1,502	7,188	4,785,619	123,833	34,585	89,248
21	佐賀県	55	1,518	6,007	3,957,181	51,596	30,778	20,818
22	大阪府	72	1,573	6,962	4,425,938	213,859	57,745	156,114
23	東京都	52	1,625	9,326	5,739,077	161,640	63,566	98,074
24	岐阜県	86	1,638	5,268	3,216,117	70,508	50,025	20,483
25	宮城県	70	1,697	7,457	4,394,225	144,132	66,795	77,337
26	熊本県	81	1,772	8,517	4,806,433	124,410	81,998	42,412
27	広島県	86	1,778	6,331	3,560,742	56,832	30,050	26,782
28	福島県	83	1,783	7,893	4,426,809	308,578	47,235	261,343
29	三重県	95	1,867	6,682	3,579,004	83,132	57,160	25,972
30	沖縄県	106	1,896	5,271	2,780,063	62,510	27,684	34,826
31	栃木県	66	1,897	8,933	4,709,014	577,524	84,793	492,731
32	山梨県	91	2,341	9,907	4,231,952	108,596	50,102	58,494
33	埼玉県	99	2,475	9,743	3,936,566	206,561	110,860	95,701
34	新潟県	116	2,554	9,471	3,708,301	67,479	28,653	38,826
35	神奈川県	59	2,781	13,706	4,928,443	450,248	195,967	254,281
36	茨城県	94	2,802	14,803	5,283,012	561,091	241,782	319,309
37	宮崎県	115	2,897	9,688	3,344,149	152,845	72,970	79,875
38	群馬県	60	3,260	17,059	5,232,822	434,463	247,974	186,489
39	長野県	121	3,304	13,860	4,194,915	148,798	94,507	54,291
40	北海道	166	3,324	13,177	3,964,200	227,491	124,268	103,223
41	千葉県	93	3,588	14,645	4,081,661	375,474	144,113	231,361
42	福岡県	168	3,780	16,743	4,429,365	704,262	137,054	567,208
43	京都府	133	3,838	19,456	5,069,307	936,679	130,327	806,352
44	愛知県	154	3,997	19,350	4,841,131	452,682	195,975	256,707
45	鹿児島県	375	5,459	18,047	3,305,917	381,797	251,135	130,662
46	兵庫県	139	5,745	24,431	4,252,567	467,512	210,134	257,378
47	静岡県	586	11,156	43,118	3,865,005	1,155,090	348,061	807,029
	全国	4,373	100,891	413,739	4,100,851	9,615,437	3,658,303	5,957,134
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2010年】

昇順（人）

1	福井県	305
2	香川県	340
3	石川県	542
4	鳥取県	546
5	高知県	603
6	奈良県	767
7	島根県	811
8	徳島県	885
9	岩手県	960
10	長崎県	990
11	富山県	1,003
12	愛媛県	1,037
13	山口県	1,048
14	秋田県	1,057
15	和歌山県	1,139
16	滋賀県	1,150
17	青森県	1,283
18	東京都	1,434
19	山形県	1,467
20	佐賀県	1,493
21	岡山県	1,543
22	大分県	1,597
23	大阪府	1,631
24	広島県	1,698

25	岐阜県	1,742
26	福島県	1,778
27	熊本県	1,796
28	宮城県	1,922
29	三重県	1,927
30	沖縄県	1,949
31	栃木県	2,014
32	山梨県	2,033
33	埼玉県	2,455
34	新潟県	2,472
35	群馬県	2,898
36	長野県	3,068
37	神奈川県	3,080
38	宮崎県	3,164
39	茨城県	3,181
40	千葉県	3,461
41	北海道	3,729
42	福岡県	3,730
43	京都府	3,875
44	愛知県	4,573
45	鹿児島県	5,364
46	兵庫県	6,284
47	静岡県	10,221
	全国	102,045

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2010年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2010年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	福井県	30	305	820	2,688,525	5,673	1,999	3,674
2	香川県	20	340	1,375	4,044,118	24,636	21,250	3,386
3	石川県	39	542	2,067	3,813,653	10,128	3,112	7,016
4	鳥取県	34	546	1,822	3,336,996	12,092	4,944	7,148
5	高知県	38	603	1,811	3,003,317	13,494	4,856	8,638
6	奈良県	46	767	2,693	3,511,082	20,112	10,807	9,305
7	島根県	61	811	2,516	3,102,343	12,996	6,416	6,580
8	徳島県	27	885	3,451	3,899,435	34,233	20,737	13,496
9	岩手県	59	960	3,064	3,191,667	39,211	18,117	21,094
10	長崎県	61	990	3,090	3,121,212	37,893	26,455	11,438
11	富山県	41	1,003	3,609	3,598,205	61,934	44,416	17,518
12	愛媛県	49	1,037	3,614	3,485,053	47,371	18,632	28,739
13	山口県	40	1,048	3,413	3,256,679	34,012	25,354	8,658
14	秋田県	49	1,057	3,602	3,407,758	32,065	11,250	20,815
15	和歌山県	35	1,139	3,824	3,357,331	53,563	35,605	17,958
16	滋賀県	50	1,150	5,415	4,708,696	165,720	35,491	130,229
17	青森県	70	1,283	4,388	3,420,109	82,613	64,451	18,162
18	東京都	53	1,434	8,569	5,975,593	170,856	48,622	122,234
19	山形県	79	1,467	5,097	3,474,438	40,060	23,113	16,947
20	佐賀県	59	1,493	6,486	4,344,273	49,613	30,160	19,453
21	岡山県	80	1,543	7,081	4,589,112	178,327	76,879	101,448
22	大分県	68	1,597	6,785	4,248,591	125,616	37,217	88,399
23	大阪府	76	1,631	7,072	4,335,990	185,770	68,072	117,698
24	広島県	86	1,698	6,583	3,876,914	54,221	28,945	25,276
25	岐阜県	90	1,742	6,476	3,717,566	64,431	45,017	19,414
26	福島県	86	1,778	8,358	4,700,787	324,082	79,454	244,628
27	熊本県	78	1,796	7,596	4,229,399	149,406	82,109	67,297
28	宮城県	84	1,922	8,468	4,405,827	154,911	65,821	89,090
29	三重県	93	1,927	6,579	3,414,115	71,747	44,771	26,976
30	沖縄県	102	1,949	5,445	2,793,740	66,007	29,311	36,696
31	栃木県	76	2,014	9,585	4,759,186	650,448	127,898	522,550
32	山梨県	81	2,033	9,591	4,717,659	92,093	45,728	46,365
33	埼玉県	100	2,455	9,636	3,925,051	186,840	101,345	85,495
34	新潟県	112	2,472	8,940	3,616,505	65,637	25,561	40,076
35	群馬県	56	2,898	15,634	5,394,755	433,125	200,738	232,387
36	長野県	120	3,068	13,272	4,325,945	142,137	87,332	54,805
37	神奈川県	63	3,080	14,995	4,868,506	478,156	188,518	289,638
38	宮崎県	115	3,164	10,897	3,444,058	148,212	63,578	84,634
39	茨城県	91	3,181	14,806	4,654,511	477,436	229,563	247,873
40	千葉県	102	3,461	12,652	3,655,591	378,430	128,064	250,366
41	北海道	170	3,729	14,890	3,993,028	244,283	124,966	119,317
42	福岡県	177	3,730	15,619	4,187,399	656,191	134,107	522,084
43	京都府	132	3,875	17,913	4,622,710	824,211	154,718	669,493
44	愛知県	159	4,573	21,732	4,752,241	499,201	216,560	282,641
45	鹿児島県	358	5,364	18,557	3,459,545	358,580	225,244	133,336
46	兵庫県	152	6,284	31,446	5,004,137	530,076	231,632	298,444
47	静岡県	544	10,221	40,931	4,004,598	1,125,497	350,443	775,054
	全国	4,391	102,045	422,264	4,138,018	9,613,348	3,649,381	5,963,967
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2008年】

昇順（人）

1	香川県	301
2	福井県	324
3	高知県	669
4	鳥取県	714
5	奈良県	768
6	石川県	779
7	長崎県	811
8	島根県	837
9	徳島県	953
10	富山県	993
11	愛媛県	1,060
12	岩手県	1,063
13	和歌山県	1,117
14	秋田県	1,122
15	滋賀県	1,131
16	山口県	1,160
17	青森県	1,304
18	大分県	1,553
19	岡山県	1,561
20	佐賀県	1,567
21	山形県	1,578
22	東京都	1,615
23	岐阜県	1,721
24	大阪府	1,779

25	広島県	1,801
26	宮城県	1,855
27	熊本県	1,941
28	山梨県	2,045
29	福島県	2,075
30	三重県	2,106
31	栃木県	2,132
32	沖縄県	2,142
33	新潟県	2,538
34	埼玉県	2,584
35	群馬県	3,098
36	長野県	3,248
37	茨城県	3,354
38	宮崎県	3,357
39	千葉県	3,418
40	神奈川県	3,442
41	北海道	3,815
42	福岡県	3,924
43	京都府	4,081
44	愛知県	4,731
45	鹿児島県	5,717
46	兵庫県	6,415
47	静岡県	11,077
	全国	107,376

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2008年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
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2008年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	香川県	21	301	1,273	4,229,236	26,980	23,338	3,642
2	福井県	33	324	949	2,929,012	5,602	2,089	3,513
3	高知県	46	669	1,927	2,880,419	16,657	6,806	9,851
4	鳥取県	37	714	3,248	4,549,020	103,949	15,417	88,532
5	奈良県	52	768	2,684	3,494,792	18,884	10,084	8,800
6	石川県	44	779	3,957	5,079,589	120,138	16,103	104,035
7	長崎県	59	811	2,333	2,876,695	33,500	22,872	10,628
8	島根県	64	837	2,491	2,976,105	15,937	8,078	7,859
9	徳島県	29	953	3,347	3,512,067	40,361	24,565	15,796
10	富山県	48	993	3,967	3,994,965	37,718	22,494	15,224
11	愛媛県	51	1,060	4,216	3,977,358	53,075	19,655	33,420
12	岩手県	63	1,063	4,270	4,016,933	116,737	13,847	102,890
13	和歌山県	38	1,117	4,149	3,714,414	55,825	37,026	18,799
14	秋田県	53	1,122	3,882	3,459,893	23,524	6,311	17,213
15	滋賀県	56	1,131	5,271	4,660,477	182,210	35,330	146,880
16	山口県	49	1,160	3,582	3,087,931	43,084	33,422	9,662
17	青森県	78	1,304	4,334	3,323,620	97,371	78,007	19,364
18	大分県	65	1,553	6,935	4,465,551	143,872	44,120	99,752
19	岡山県	88	1,561	7,066	4,526,586	188,617	90,592	98,025
20	佐賀県	65	1,567	6,700	4,275,686	51,088	29,154	21,934
21	山形県	85	1,578	5,641	3,574,778	45,138	27,499	17,639
22	東京都	58	1,615	9,566	5,923,220	107,962	17,135	90,827
23	岐阜県	101	1,721	6,191	3,597,327	60,607	41,709	18,898
24	大阪府	88	1,779	7,226	4,061,832	180,550	61,907	118,643
25	広島県	89	1,801	6,690	3,714,603	59,764	35,485	24,279
26	宮城県	83	1,855	8,301	4,474,933	169,241	82,140	87,101
27	熊本県	89	1,941	8,643	4,452,859	163,583	98,645	64,938
28	山梨県	85	2,045	9,766	4,775,550	96,869	65,935	30,934
29	福島県	98	2,075	9,715	4,681,928	314,519	86,137	228,382
30	三重県	120	2,106	6,750	3,205,128	71,729	43,720	28,009
31	栃木県	79	2,132	10,863	5,095,216	592,629	122,799	469,830
32	沖縄県	104	2,142	6,467	3,019,141	61,485	23,580	37,905
33	新潟県	110	2,538	9,528	3,754,137	71,700	28,870	42,830
34	埼玉県	118	2,584	9,917	3,837,848	91,549	46,473	45,076
35	群馬県	66	3,098	16,102	5,197,547	473,148	237,538	235,610
36	長野県	128	3,248	14,550	4,479,680	149,004	83,676	65,328
37	茨城県	106	3,354	14,669	4,373,584	442,947	237,024	205,923
38	宮崎県	128	3,357	11,205	3,337,802	146,764	65,525	81,239
39	千葉県	111	3,418	13,266	3,881,217	371,369	127,435	243,934
40	神奈川県	67	3,442	17,954	5,216,153	418,192	171,685	246,507
41	北海道	170	3,815	15,431	4,044,823	243,668	138,924	104,744
42	福岡県	187	3,924	16,095	4,101,682	663,910	153,363	510,547
43	京都府	151	4,081	19,236	4,713,551	824,013	145,296	678,717
44	愛知県	174	4,731	22,642	4,785,880	508,960	236,858	272,102
45	鹿児島県	430	5,717	18,941	3,313,101	425,047	286,617	138,430
46	兵庫県	164	6,415	31,974	4,984,256	572,341	240,778	331,563
47	静岡県	640	11,077	44,468	4,014,444	1,209,714	395,047	814,667
	全国	4,868	107,376	448,378	4,175,775	9,911,531	3,841,112	6,070,419
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2006年】

昇順（人）

1	福井県	306
2	香川県	380
3	奈良県	517
4	鳥取県	695
5	石川県	784
6	島根県	795
7	高知県	798
8	長崎県	823
9	愛媛県	872
10	徳島県	904
11	富山県	921
12	山口県	950
13	和歌山県	959
14	岩手県	1,040
15	滋賀県	1,076
16	青森県	1,217
17	秋田県	1,230
18	大分県	1,490
19	佐賀県	1,558
20	岡山県	1,609
21	東京都	1,616
22	山形県	1,676
23	岐阜県	1,711
24	熊本県	1,803

25	宮城県	1,822
26	大阪府	1,896
27	広島県	1,899
28	福島県	1,941
29	山梨県	1,963
30	三重県	2,028
31	栃木県	2,127
32	沖縄県	2,221
33	埼玉県	2,315
34	新潟県	2,571
35	茨城県	2,808
36	群馬県	2,865
37	宮崎県	2,937
38	千葉県	3,227
39	神奈川県	3,253
40	長野県	3,407
41	福岡県	3,656
42	北海道	3,733
43	京都府	3,811
44	愛知県	4,911
45	鹿児島県	5,114
46	兵庫県	6,098
47	静岡県	10,261
	全国	102,594

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2006年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2006年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	福井県	31	306	1,104	3,607,843	5,376	1,605	3,771
2	香川県	23	380	1,731	4,555,263	20,259	15,916	4,343
3	奈良県	47	517	1,575	3,046,422	8,270	3,111	5,159
4	鳥取県	38	695	4,090	5,884,892	121,530	13,784	107,746
5	石川県	41	784	4,538	5,788,265	114,400	16,005	98,395
6	島根県	67	795	2,473	3,110,692	16,591	10,423	6,168
7	高知県	47	798	2,297	2,878,446	18,957	8,986	9,971
8	長崎県	56	823	2,635	3,201,701	28,962	17,496	11,466
9	愛媛県	52	872	3,327	3,815,367	50,350	17,131	33,219
10	徳島県	33	904	2,837	3,138,274	34,784	19,311	15,473
11	富山県	39	921	3,729	4,048,860	34,412	18,352	16,060
12	山口県	51	950	3,162	3,328,421	36,743	26,926	9,817
13	和歌山県	34	959	3,640	3,795,620	54,227	35,423	18,804
14	岩手県	64	1,040	4,896	4,707,692	138,426	16,999	121,427
15	滋賀県	54	1,076	5,275	4,902,416	170,944	34,246	136,698
16	青森県	75	1,217	4,197	3,448,644	71,005	52,421	18,584
17	秋田県	56	1,230	4,350	3,536,585	26,620	7,067	19,553
18	大分県	56	1,490	6,624	4,445,638	129,645	35,718	93,927
19	佐賀県	65	1,558	6,550	4,204,108	51,973	31,025	20,948
20	岡山県	93	1,609	7,432	4,619,018	185,723	70,423	115,300
21	東京都	63	1,616	8,381	5,186,262	103,308	19,417	83,891
22	山形県	83	1,676	6,146	3,667,064	49,733	29,869	19,864
23	岐阜県	101	1,711	6,222	3,636,470	54,040	35,912	18,128
24	熊本県	83	1,803	10,325	5,726,567	167,185	98,330	68,855
25	宮城県	84	1,822	9,071	4,978,595	157,102	66,335	90,767
26	大阪府	87	1,896	8,321	4,388,713	221,567	67,748	153,819
27	広島県	95	1,899	7,155	3,767,773	52,928	28,378	24,550
28	福島県	99	1,941	8,700	4,482,226	472,666	97,226	375,440
29	山梨県	74	1,963	9,147	4,659,705	95,058	61,025	34,033
30	三重県	104	2,028	6,652	3,280,079	65,374	36,012	29,362
31	栃木県	72	2,127	12,056	5,668,077	688,149	126,269	561,880
32	沖縄県	101	2,221	6,649	2,993,697	62,026	19,724	42,302
33	埼玉県	105	2,315	8,959	3,869,978	64,224	26,516	37,708
34	新潟県	119	2,571	9,920	3,858,421	69,110	25,442	43,668
35	茨城県	95	2,808	12,646	4,503,561	378,262	157,089	221,173
36	群馬県	63	2,865	14,453	5,044,677	385,327	211,095	174,232
37	宮崎県	116	2,937	9,827	3,345,931	115,957	46,724	69,233
38	千葉県	105	3,227	13,855	4,293,461	368,581	116,975	251,606
39	神奈川県	61	3,253	16,842	5,177,375	511,560	164,975	346,585
40	長野県	121	3,407	14,759	4,331,964	152,996	82,927	70,069
41	福岡県	173	3,656	16,114	4,407,549	647,727	130,192	517,535
42	北海道	165	3,733	14,617	3,915,617	230,351	102,300	128,051
43	京都府	144	3,811	18,369	4,819,995	651,511	133,195	518,316
44	愛知県	183	4,911	22,965	4,676,237	430,089	177,284	252,805
45	鹿児島県	356	5,114	18,733	3,663,082	324,249	194,393	129,856
46	兵庫県	151	6,098	30,887	5,065,103	528,071	192,790	335,281
47	静岡県	551	10,261	46,058	4,488,646	1,230,364	387,176	843,188
	全国	4,576	102,594	444,291	4,330,575	9,596,711	3,287,685	6,309,026
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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2004年】

昇順（人）

1	福井県	346
2	香川県	568
3	奈良県	592
4	高知県	701
5	鳥取県	758
6	愛媛県	881
7	長崎県	886
8	石川県	887
	島根県	887
10	富山県	983
11	山口県	1,004
12	和歌山県	1,033
13	滋賀県	1,087
14	岩手県	1,214
15	青森県	1,327
16	秋田県	1,352
17	徳島県	1,513
18	岡山県	1,525
19	大分県	1,549
20	三重県	1,583
21	東京都	1,600
22	佐賀県	1,614
23	岐阜県	1,664
24	山形県	1,747

25	熊本県	1,853
26	宮城県	1,904
27	山梨県	1,943
28	広島県	1,997
29	大阪府	2,156
30	福島県	2,161
31	沖縄県	2,197
32	栃木県	2,235
33	茨城県	2,456
34	埼玉県	2,467
35	新潟県	2,618
36	群馬県	2,800
37	宮崎県	2,825
38	神奈川県	3,053
39	千葉県	3,285
40	長野県	3,433
41	福岡県	3,787
42	京都府	3,898
43	北海道	3,915
44	鹿児島県	4,779
45	愛知県	5,234
46	兵庫県	6,485
47	静岡県	10,541
	全国	105,323

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2004年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2004年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	福井県	34	346	1,276	3,687,861	6,071	1,742	4,329
2	香川県	24	568	3,501	6,163,732	130,573	25,455	105,118
3	奈良県	56	592	1,730	2,922,297	12,078	5,194	6,884
4	高知県	46	701	2,299	3,279,601	18,034	8,603	9,431
5	鳥取県	37	758	6,209	8,191,293	134,585	21,422	113,163
6	愛媛県	53	881	4,260	4,835,414	87,763	34,711	53,052
7	長崎県	57	886	2,823	3,186,230	31,413	17,271	14,142
8	石川県	43	887	4,405	4,966,178	211,252	27,466	183,786
	島根県	73	887	2,593	2,923,337	15,645	9,077	6,568
10	富山県	42	983	3,937	4,005,086	33,566	18,316	15,250
11	山口県	53	1,004	4,587	4,568,725	34,887	23,958	10,929
12	和歌山県	42	1,033	4,128	3,996,128	60,804	41,442	19,362
13	滋賀県	54	1,087	5,283	4,860,166	241,014	26,472	214,542
14	岩手県	67	1,214	5,355	4,411,038	195,982	36,752	159,230
15	青森県	78	1,327	4,560	3,436,323	74,763	54,566	20,197
16	秋田県	60	1,352	4,763	3,522,929	39,326	14,996	24,330
17	徳島県	37	1,513	5,431	3,589,557	122,714	31,986	90,728
18	岡山県	94	1,525	7,740	5,075,410	173,937	70,580	103,357
19	大分県	57	1,549	7,896	5,097,482	245,354	49,237	196,117
20	三重県	120	1,583	5,287	3,339,861	73,766	37,448	36,318
21	東京都	69	1,600	9,694	6,058,750	170,346	56,824	113,522
22	佐賀県	68	1,614	7,155	4,433,086	51,670	33,161	18,509
23	岐阜県	100	1,664	6,403	3,847,957	58,462	31,890	26,572
24	山形県	87	1,747	6,580	3,766,457	49,902	28,558	21,344
25	熊本県	90	1,853	7,877	4,250,944	160,055	85,949	74,106
26	宮城県	93	1,904	9,339	4,904,937	171,318	65,771	105,547
27	山梨県	81	1,943	9,479	4,878,538	93,825	55,714	38,111
28	広島県	100	1,997	7,628	3,819,730	56,787	30,115	26,672
29	大阪府	92	2,156	10,038	4,655,844	260,856	65,826	195,030
30	福島県	102	2,161	9,794	4,532,161	472,328	102,319	370,009
31	沖縄県	93	2,197	7,040	3,204,370	76,960	26,583	50,377
32	栃木県	79	2,235	14,386	6,436,689	655,983	131,917	524,066
33	茨城県	97	2,456	13,426	5,466,612	446,863	213,456	233,407
34	埼玉県	105	2,467	9,627	3,902,310	103,428	71,025	32,403
35	新潟県	113	2,618	10,520	4,018,335	73,111	27,340	45,771
36	群馬県	69	2,800	15,057	5,377,500	442,333	208,367	233,966
37	宮崎県	113	2,825	9,735	3,446,018	174,286	85,544	88,742
38	神奈川県	63	3,053	17,002	5,568,949	550,922	163,038	387,884
39	千葉県	106	3,285	13,846	4,214,916	401,893	119,769	282,124
40	長野県	121	3,433	15,243	4,440,140	182,616	87,552	95,064
41	福岡県	172	3,787	16,441	4,341,431	576,451	122,577	453,874
42	京都府	140	3,898	18,482	4,741,406	661,569	124,430	537,139
43	北海道	161	3,915	18,101	4,623,499	391,270	144,175	247,095
44	鹿児島県	319	4,779	17,259	3,611,425	391,036	203,954	187,082
45	愛知県	190	5,234	25,886	4,945,739	462,825	182,512	280,313
46	兵庫県	155	6,485	33,029	5,093,138	544,418	187,436	356,982
47	静岡県	609	10,541	42,722	4,052,936	1,014,635	397,952	616,683
	全国	4,714	105,323	469,853	4,461,067	10,639,672	3,610,445	7,029,227
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2014年｜2012年｜2010年｜2008年｜2006年｜2004年｜2002年

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飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2002年】

昇順（人）

1	福井県	369
2	奈良県	600
3	香川県	601
4	鳥取県	735
5	長崎県	866
6	高知県	869
7	富山県	926
8	島根県	957
9	石川県	961
10	山口県	1,005
11	滋賀県	1,123
12	愛媛県	1,161
13	和歌山県	1,194
14	徳島県	1,241
15	岩手県	1,287
16	秋田県	1,406
17	三重県	1,441
18	青森県	1,461
19	大分県	1,485
20	熊本県	1,597
21	岡山県	1,602
22	佐賀県	1,704
23	岐阜県	1,751
24	山梨県	1,822

25	山形県	2,007
26	宮城県	2,020
27	東京都	2,071
28	沖縄県	2,196
29	広島県	2,241
30	栃木県	2,266
31	福島県	2,272
32	大阪府	2,417
33	群馬県	2,437
34	宮崎県	2,497
35	新潟県	2,711
36	埼玉県	2,834
37	茨城県	2,836
38	千葉県	3,174
39	神奈川県	3,221
40	長野県	3,545
41	福岡県	3,878
42	鹿児島県	3,939
43	京都府	4,275
44	北海道	4,331
45	愛知県	5,264
46	兵庫県	7,205
47	静岡県	11,369
	全国	109,170

（人）

飲料・たばこ・飼料製造業【従業者数／2002年】

12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0

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2002年
＃	都道府県	事業所数（箇所）	従業者数（人）↑	給与総額（百万円）	1人あたり給与（円）	出荷額（百万円）	原材料費等（百万円）	差額（百万円）
1	福井県	37	369	1,299	3,520,325	6,398	1,633	4,765
2	奈良県	51	600	1,723	2,871,667	13,664	5,294	8,370
3	香川県	28	601	3,856	6,415,973	139,437	26,262	113,175
4	鳥取県	38	735	5,754	7,828,571	114,634	25,330	89,304
5	長崎県	56	866	2,908	3,357,968	28,712	15,958	12,754
6	高知県	54	869	3,154	3,629,459	20,788	7,452	13,336
7	富山県	41	926	3,712	4,008,639	50,186	24,641	25,545
8	島根県	78	957	2,873	3,002,090	17,279	9,339	7,940
9	石川県	49	961	4,763	4,956,296	191,041	25,849	165,192
10	山口県	53	1,005	3,829	3,809,950	38,145	25,188	12,957
11	滋賀県	58	1,123	5,643	5,024,933	246,851	35,258	211,593
12	愛媛県	57	1,161	5,451	4,695,090	139,429	42,495	96,934
13	和歌山県	44	1,194	6,769	5,669,179	118,660	37,473	81,187
14	徳島県	37	1,241	5,464	4,402,901	113,784	28,148	85,636
15	岩手県	64	1,287	5,252	4,080,808	192,551	33,939	158,612
16	秋田県	60	1,406	5,517	3,923,898	42,135	14,695	27,440
17	三重県	131	1,441	5,149	3,573,213	65,307	27,695	37,612
18	青森県	84	1,461	5,402	3,697,467	75,921	49,445	26,476
19	大分県	57	1,485	7,574	5,100,337	203,664	42,281	161,383
20	熊本県	90	1,597	6,907	4,324,984	136,064	81,236	54,828
21	岡山県	97	1,602	6,767	4,224,095	160,125	57,126	102,999
22	佐賀県	68	1,704	6,966	4,088,028	59,358	32,048	27,310
23	岐阜県	112	1,751	6,469	3,694,460	50,854	27,635	23,219
24	山梨県	78	1,822	9,340	5,126,235	91,982	57,617	34,365
25	山形県	85	2,007	7,747	3,859,990	56,008	33,518	22,490
26	宮城県	95	2,020	11,186	5,537,624	225,771	76,622	149,149
27	東京都	80	2,071	12,354	5,965,234	198,988	54,827	144,161
28	沖縄県	93	2,196	7,682	3,498,179	89,359	27,574	61,785
29	広島県	110	2,241	10,395	4,638,554	150,722	41,405	109,317
30	栃木県	79	2,266	13,430	5,926,743	627,313	111,682	515,631
31	福島県	105	2,272	11,498	5,060,739	471,000	110,661	360,339
32	大阪府	100	2,417	12,334	5,103,020	316,597	78,286	238,311
33	群馬県	63	2,437	14,243	5,844,481	425,438	192,253	233,185
34	宮崎県	108	2,497	9,429	3,776,131	163,061	91,076	71,985
35	新潟県	117	2,711	11,228	4,141,645	75,740	26,212	49,528
36	埼玉県	111	2,834	12,345	4,356,034	149,352	59,262	90,090
37	茨城県	99	2,836	15,222	5,367,419	475,906	198,630	277,276
38	千葉県	111	3,174	12,945	4,078,450	313,726	97,368	216,358
39	神奈川県	72	3,221	17,491	5,430,301	523,839	159,903	363,936
40	長野県	121	3,545	16,905	4,768,688	213,593	91,204	122,389
41	福岡県	174	3,878	16,901	4,358,174	484,659	100,020	384,639
42	鹿児島県	302	3,939	16,152	4,100,533	340,899	174,909	165,990
43	京都府	161	4,275	21,246	4,969,825	501,640	112,980	388,660
44	北海道	185	4,331	20,895	4,824,521	393,217	146,240	246,977
45	愛知県	191	5,264	25,950	4,929,711	508,977	176,748	332,229
46	兵庫県	158	7,205	37,720	5,235,253	566,901	200,263	366,638
47	静岡県	624	11,369	47,396	4,168,880	1,036,926	388,037	648,889
	全国	4,866	109,170	505,235	4,627,966	10,626,600	3,483,715	7,142,885

出典：経済産業省：工業統計調査

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